Gyöngytyúk: a recept. Főzni gyöngytyúk?

Azt régóta nem ritkaság liba, pulyka, fürj és fácán még. Az emberek megtanulták, hogy megfőzzük, és még nemesebbé jól ismert receptet a fejlesztéseket. Valamivel kevésbé ismert és megszokott gyöngytyúk - a recept ez a madár nem olyan fejlettek, és néha még nem ismert a nagyközönség számára. Itt az ideje, hogy töltse ki a hézagokat a kulináris oktatásban!

áttekintés

Őszintén szólva, ez a madár - nem teljesen háziasított tyúk. Nem csoda, hogy azok, akik terjed rá a félelem, hogy ő elszáll, és kitartóan tanították neki kell elvégezni a megfelelő helyre, és nem elrejteni a tojás a sötét sarkokban. Illetve, és gyöngytyúk hús kissé száraz - mint például a fácán. Ezért a legtöbb recept javasoljuk faragd részletekben, és csak ezután főzzük. Azonban, ha sütni a tetemet, és teljes egészében. Csak ebben az esetben, mielőtt a szakács gyöngytyúk, tanácsos legalább fél órát ázni a forró vizet. Alternatív módon, hosszú órákon át 2-3, fáradt madár a hüvely, és nyerni a kéreg barna után. Mindenesetre, a tetemet helyezzük óvatosan egy kemencében alátámasztani.

Gyöngytyúk zöldségekkel

Ez - az egyik módja annak, hogy a sült madár a sütőbe, és még oly módon, hogy amellett, hasznos kivéve zöldség. Az ételek szüksége lesz egy nagy, legalább másfél kiló, gyöngytyúk. Recept előkészítés magában feldolgozott hasított feküdt egy olajozott tepsibe vajjal, mártást rá fél liter húsleves, és tegyük előmelegített sütőbe. Amikor a madár jön felére, ez zárt kockára vágott karaj (150 g), 4/4 alma, gomba szeletelt lemezt, vagy más friss gomba (500 g), és félig főtt burgonyával - alig több mint fél kilogramm. Plusz kell önteni egy fél pohár vörösbort, és megszórjuk vágott test a fűszereket, sót és a cukrot. Amikor a madár teljesen dozharitsya ez darabokra vágjuk, lefektetett együtt zöldségekkel egy tányérra, és mártást leszűrjük, és a mártást öntjük csónakot.

párolt madár

Ez az étel szüksége pácolt gyöngytyúk. A recept a pác: mix a két nyomáshullám fokhagymát, gyömbért és teáskanálnyi paprika, bors és só, és ezek a fűszerek lereszeljük osztva darabokra hasított. Meg kell hajtani egy zárható tartályba, és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át. Juice, hogy állt ki, beleolvad egy csésze, és a hús obsushivayut, sült egy ropogós, eltolódott a serpenyőbe, és a serpenyőben, amíg lágy pripuskayut nagy repedezett hagyma. Fried hozzákapcsolódik egy madár, van hozzá a zöld hagyma, három megszabadított bőr és a kockára vágott paradicsomot, chili (teljes, ha nem akar egy éles, föld - ha szereted szellemes) Lavrushka és zsugorított egy csésze pác. A motorháztető alatt a madár fog főni negyven percig; folyékony kiválasztott összetevőkkel, elegendőnek kell lennie, de ha szükséges - öntsünk egy kevés húslevest. A kész étel kihúzta chili és babér, de ő maga is meghintjük petrezselyemmel.

Karácsonyi gyöngytyúk

Mindenki azt akarja, hogy a legfontosabb ünnep az asztalra valami ízletes és nem naponta! Legyen ez alkalommal, a díszítés az asztal lesz gyöngytyúk. A recept a készítmény meglehetősen bonyolult, de az erőfeszítéseket fizeti ki leírhatatlan ízt. Az összes többi összetevő - nem probléma, de a ehető gesztenye keresni előre - ezeket nem értékesítik minden szupermarketben.

Egész hasított dörzsölt sóval és letétbe idején az oldalon. Gesztenye (700 gramm) mosás, karcolt keresztben, forraljuk öt percig, és öntjük jéghideg vízben - könnyű eltávolítás a héj. Kilogramm nyers sütőtök szeletekre vágjuk közegben, permetezni citrom, meghintjük cukorral - és a sütőben egy órán. A has gyöngytyúktenyésztő kerülnek szál rozmaring és vágjuk négyfelé mandarin. A hasított helyezzük a sütés között pirított tökmag szelet, felezett obkladyvaetsya újabb négy mandarin, az egész kompozíció meghintjük fűszerek, fedjük le fóliával, és tedd a sütőbe még egy órán át. Míg sült, kialakítani a hab: a lé a három mandarint csatlakoztatott két nagy kanál mézet és egy kevés főtt prisalivaem. Egy serpenyőben kevés citromlevet és négy kanál cukrot sült gesztenye és szezámolaj -, hogy mennyi azt gondolja, hogy szüksége van. Gyöngytyúk és tök szeleteket bevont egy máz, hozzáadjuk a tál gesztenye szezámmagos - és ismét a sütőben egy órán át. Az ilyen nyalánkság még nem edali!

illatos gyöngytyúk

Tovább főzzük ételek gyöngytyúk! Receptek hozhatnak létre, hogy egy kulináris remekművek. Például, a törzs, mossuk, szárítjuk, és a töltött narancshéj és citrom. Bemetszés leszúrja fogpiszkáló, és kívül madár óvatosan dörzsölte keverékével bors és só. A lapot kenni fólia margarin, gyöngytyúk helyeznek rá, obkladyvaetsya több ága friss rozmaring, és szorosan hengerelt lemez. A utyatnitsu öntjük a húslevest, meghatározott csomagolt madár benne; A folyékony alig kell fóliával lefedve. Pot lefedjük, és tegye egy fél órát a sütőben. Néhányszor szükség lesz, hogy kapcsolja. Mielőtt hívja az asztalhoz, ne felejtsük el, hogy távolítsa el a fóliát.

töltött gyöngytyúk

Az egyik legjobb módja, hogy garantálja, hogyan kell főzni gyöngytyúk, - tőle mindenféle nyalánkság. Például, egy darab kenyeret átitatott húslevest és nyomja ki, keverjük össze apróra vágott marhahús (200 g elég), és a fele a zsír mennyisége, így vágva a darált petrezselyem és egy hagyma. Gyúrjuk a hozzávalókat kerülnek a has és a pre-dörzsölt sóval és borssal gyöngytyúk. Hole térhálósított vagy szélezett le, a mell elhelyezett sonka pályán (200 g, ezt a részét a szövetváz juiciness), baromfi túlfeszítse durva menet és egy kemencébe helyezzük egy fél órát. Alkalmanként állóvíz kiszivárgott levét.

Főzés olasz

Nagyon egyszerűen készül gyöngytyúk recept nem igényel bonyolult műveleteket vagy ritka alkatrészeket. Csak valami, és szüksége van egy madár, pohár vörösbort, gránátalma, hagyma és fűszerek. A hasított vágják kényelmes darab és sült olívaolaj együtt az apróra vágott hagymát. Az egyetlen nehézséget - minőségileg tiszta gránát szemek. Ők kerülnek a gyöngytyúk, tele borral. Az étel fűszerezett egy teáskanál paprika és sózott ízlés szerint. Fél óra tűzoltó - és olasz ételeket az asztalra. Nagyon finom gyöngytyúk recept ajánlja neki hosszú rizs vagy tészta.

„Tubular” sütés

Fólia hüvely - a legjobb barátaink, amikor készül egy madár! Beleértve gyöngytyúk: receptek a sütőben, persze, ígéretet puhaságot és lédús, de biztosítják, hogy csak élesíteni. A szövetvázat első dörzsölni borssal és sóval, majd daubed narancslé, keverve egy pár összenyomódott fokhagyma szegfűszeg és két evőkanál olívaolaj. Bird gondosan ágyazott a hüvely, hogy ugyanazt a tölteléket öntjük, ha a bal. Szeretne gyöngytyúk átitatott az ízek, akkor hagyja közvetlenül a lyuk egy órára a hűtőszekrénybe. Azonban egy specifikus szükség van erre - és a sütőben eldugult. A szélén a hüvely van rögzítve, és a gyöngytyúk és fél óra érdekel. Aztán kiderült, a madár önti saját gyümölcslé - és még egy fél órát vesz igénybe a héja. Mint látható, ez nem bonyolult recept gyöngytyúk a sütőben - és milyen eredményt! By the way, ha akarja, felveheti a hüvely friss fűszernövények: menta, petrezselyem, rozmaring - és a fahéj kibír. Ha a madár nem csak lédús és ízletes, hanem illatos.