Füstölt angolna: hol lehet megvásárolni, hogyan kell főzni, és mit esznek?

Füstölt angolna - szép finom csemege. Mindenesetre jó étterme hal csodálatos főétel vagy párhuzamosan más összetevőket egy salátát. Amellett, hogy nagyszerű ízt, ez a termék kiváló tápértéke. Füstölt angolna is hasznos, húsa tartalmaz jódot, káliumot, vasat és egyéb ásványi anyagok szükségesek a szervezet E-vitamin, A. Hogyan lehet ezt a csodálatos hal, ahol vásárolni és milyen étel a legjobb kombinálni? Megtalálható választ minden kérdésre.

Amennyiben a fővárosban eladott füstölt angolna?

Moszkva - egy hatalmas metropolisz. Ebben a városban, megtalálja minden olyan termék, még a szűkös. Füstölt angolna tárolt polcokon élelmiszerboltokban, valamint egyéb hal. Még jobb keresse meg a szupermarketekben, mivel alig szokatlan ez a termék kis privát üzletek. Ha az ár a füstölt angolna lesz tűnik túl magas, vagy nem akarnak időt pazarolni keres, kipróbálhatja magát, hogy ez a kulináris remekmű. Kap nem rosszabb, mint a boltban!

felkészülhessenek

Ha az otthoni egy smokehouse, ez bűn nem használni a főzéshez angolna. Azonnal a halat el kell készíteni a folyamat megkezdése előtt. Angolna jól kell mosni és tisztítani, kibelezett mindent benne. Ezután újra kívánatos, hogy csökkentse a hal a vízben, előkezelésére egy sója. Mielőtt a füstölt angolna, meg kell, hogy savanyú, hogy egy rövid ideig. Ez segít egy különleges sós. Annak előkészítéséhez kell csak vizet (egy 5 kg hal - 6-7 L) és a sót (1 kg). Hal a sós kell tartani nem több, mint 10 perc, és ha a darab kicsi és vékony, az idő, hogy kevesebbet költenek, mint a fele. Ezt követően, az angolna alaposan öblítse, majd száraz. Most ez a kis - fajtája a smokehouse tűz felmelegíti azt a hőmérsékletet legfeljebb 80 fok. Ez jelzi a hőmérőt kell tartani az egész folyamat a főzés angolna, és tart 1-1,5 óra méretétől függően, és vastagsága a darabokat. Akkor a füst a halak segítségével is rács grill. Ha ilyen előállítási módszer pattanások kap kevesebb zsírt. Meg kell jegyezni, hogy a füstölt több alkalmas fa gyümölcsfa vagy tölgy. Jobb, ha nem használja tűlevelűek - adnak majd a halat a keserű íze.

Mi megy füstölt angolna?

Receptek közé változatai ételek a finom hal. Az avatatlan legjobb puding füstölt angolna tűnik, egy kicsit a cukor, fekete kenyeret és hagymát. Gyakran használják ezt a terméket töltelék sushi. Delicious enni a hal zöldségek, gyümölcsök, saláták, sütemények, liszt termékeket. Füstölt angolna - kalória termék és teljesen független, ő minden étel kell játszania az első hegedű. Ezért nem szabad kombinálni a nehéz ételeket, amelyek szokatlan íz. Hangsúlyt fektetve a lemez legyen egy.

Saláta füstölt angolna

Rengeteg olyan receptek, és az első, amely azt fogja mondani a legkönnyebb és legegyszerűbb. Ahhoz, hogy készítsen ilyen ételek, saláta angolna füstölt szükség magának a füstölt angolna (300 g), 2 uborka, paprika, citromlé, saláta levelek bármely növényi olaj (lehetőleg olíva), és ezek sói. Zöldségek kell csíkokra vágva, valamint a halak. Saláta levelek kell szakadt kicsi, könnyen fogyasztható darab. Minden összetevő kell keverni, hozzá öltözködés és a fűszereket és a sót. Akkor díszíteni egy tál szezámmag.

A második lehetőség a saláta ínyenceknek állítják, hogy szeretik. A lista a szükséges termékek közé füstölt angolna (350 g), Peking káposzta, néhány fenyőmag, egy kicsit több, mint egy fél pohár aszalt szilva, olívaolaj, leve egy citrom, brandy (1 evőkanál. L.), mustár (fél teáskanál) és az alma ( 2 kis). A hal vágjuk julienne, rongy zöldségeket, hozzáadjuk a szárított gyümölcsöt. Most folytassa a készítmény a mártást. Ehhez keverjük össze az olajat, a citromlevet, a mustárt és a konyakot. Hámozott és apróra vágott almát ki kell egészíteni az utolsó, hogy nem fekete. Saláta öltözött, és azonnal tálaljuk. Akkor díszíteni egy tál zöld gránát. Ne felejtsük el, hogy a finom saláta kis adagokban. Jó étvágyat!