Főzés zamatos karaj a sütőben.

A húst nem szenved hiúság. Főzni nagyon finom pecsenyék a sütőbe, meg kell, hogy tartsák be a szigorú szabályokat. Nagy hatással van a végső eredmény a minőségi hús-. Ha ismételten lefagyasztott és felengedett, akkor nem alkalmas a főzés szelet. Ideális esetben meg kell párosítani.

Amikor kiválasztja a hús, a célzás a színe. Sertés ne legyen sötét és világos rózsaszín. A marhahús legyen bordó, és halványpiros. Csirke (mell) - halvány sárgás rózsaszínű zárványok nélkül. Egy darab húst - anélkül, hogy a film és a vénák.

Egy másik fontos pont - vágás húst steak. Vágjuk a must szerte a gabona, hanem végig. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt, a karaj a sütőben fordul kemény, és a marhahús általában nem lesz képes rágni. Csirkéhez ez nem igazán számít: mell nem olyan nagy méretű, a lehetőséget, hogy csökkentsék az pecsenyék a la carte egyetlen. Szeletelés vastagsága legyen kevesebb, mint 1 cm marhahús nem több, mint 2 cm a sertés és a csirke. Egy kisebb vastagság vezetne, hogy a hússzeleteket túl száraz. Egy nagy növekedéséhez vezet az időszakban a készenlét. Beat a hús jobb egy műanyag zsákban: így nem lesz kevesebb lehetőséget körülvevő talajt az edények és a bútorok.

Annak érdekében, hogy készítsen egy szaftos karaj a kemencében, fontos, hogy a hús száraz volt. Mossuk a vágott darabokat, és jó törölje törölköző, mivel a víz alacsonyabb a hőmérséklet a serpenyőben a főzés során a hús. És, hogy megőrizze a gazdagság fontos, hogy mielőtt a sütőbe hússzeleteket pörköltünk mindkét oldalon borított kéreg, akkor az összes lé marad benne. Ugyanebből az okból, hogy só a hús csak akkor szükséges, pörkölés után, és ropogós, mint só elősegíti a kibocsátás a gyümölcslé.

Ha a húst sütés előtt megszórjuk zsemlemorzsával, egy kéreg képződik gyorsan és a hússzeleteket lesz zamatos. Annak érdekében, hogy készítsen zamatos beefsteak a sütőben lehet előbevonat a részek a mustárt és fenntartani őket egy órán keresztül. Mustár lágyítja a szálakat, és hozzájárul a fenntartásához a lé belsejében a húsdarab a főzés során.

Megfelelően sült hús

Miután a húst vágjuk és száraz megfelelően, szükség van egy jó bemelegítés a serpenyőben a növényi olaj és helyezzük a hússzeleteket. Sütjük kell át magas hő 2-3 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna, majd át, hogy egy tepsibe és tegyük előmelegített sütőben, amíg kész. A tetején a húsdarabok lehet feltölteni bármilyen zöldséget ízlés szerint. Sertéskaraj kemencében fordul rossz, amikor bőségesen előtt a sütőt megszórjuk hagymával. Akkor egy előre rántott gomba, kaliforniai paprika, paradicsom szeletek. A rajongók a kéreg a tetején lesz élvezhető kombinációja majonéz és reszelt sajttal.

A főzési idő egyénileg és méretétől függ, és a hús minőségét. Sertéskaraj a kemencében a friss hús készített 20-25 percig, a marhahús lesz kész 30-40 perc alatt, és a csirke szelet a sütőben elkészített szó 10 percen belül, mint a csirke hús elég puha, és miután pre-sütéshez egy serpenyőben ez majdnem készen áll a használatra. Ebben a tekintetben a darab csirke hússzeleteket legjobb, ha nem takarja az említett termékek, amelyek nem lesz 10 perc alatt kész vagy előre főzni őket. Hagyma és a paradicsom kell sütni, de a majonéz és reszelt sajttal egészen sikerült, hogy fedezze az aranybarna a csirke hússzeleteket 10 percig.

Karaj a sütőben az asztalra hagyományosan sült burgonyával, sült vagy rántott szelet. Hús is harmonikusan illeszkedik a többi zöldség, zöldbab és a paradicsom, brokkoli, borsó, valamint hajdina vagy árpa kása. Minden attól függ, ízlése. És persze, a karaj a sütőben tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott szüksége zöldek. Jó étvágyat!