Főzés egyszerű: burgonya párolt máj

A máj ismert, hogy a különböző. A leggyakrabban használt a főzéshez - csirke, marha, borjú, sertés, pulyka, liba. Az eredete ez az összetevő függ az íze az ételeket, mint a pörkölt burgonyával máj. Nézzük, mi pedig nézd meg a legnépszerűbb lehetőségek az előállítására.

Párolt burgonya csirkemájjal

Melléktermékek ez a madár ma ez a leginkább hozzáférhető, és megtalálod az összes hozzávalót a nagy élelmiszer-áruházak a kis üzletek. Máj, persze, ez a legjobb választani a friss, nem fagyasztott (ki tudja meddig feküdt ebben a formában a hűtőben). Egy jól megválasztott nincs további szegmens biztosító keserűség. De ez akkor ajánlatos követni. Ellenkező esetben, a burgonya párolt máj kapott íze keserű, és mi szükség van rá? Ami a burgonya, akkor vegye szinte bármilyen, de volt egy jó és szelektív. Ugyanakkor tudatában kell lennie, hogy a különböző fajták igényelnek a különböző főzési idő.

összetevők

Dish párolt burgonya a máj gyorsan elkészíthető és könnyen bármilyen szinten a konyhai berendezések. Ehhez szükségünk van: egy kiló burgonya, és egy font a máj, egy pár kis (vagy egy nagy) sárgarépa, egy pár hagymát, néhány gerezd fokhagyma, növényi olaj a sütéshez fűszerek és só - egyéni ízlés (nagyon jó élmény alkalmas keveréke paprika por formában vagy paprika koriander).

előkészítés

A májat alaposan mossuk hideg folyóvízzel, ha van felesleges szegmensek és szárak, vágva, nem kell. Burgonya, tiszta, mosás, vágott hosszában 4 db nagy. Sárgarépa vágjuk nagyobb (akkor is végig ilyen kocka), és a hagymát - semirings hagyományos. Az apróra vágott fokhagymát.

Első pörkölés máj növényi olajban. Biztosítani kell, hogy a hőmérséklet körülbelül 120 Celsius fok, és a darabokat nem lehet kapcsolatba lépni egymással, majd megsütjük összetevő szükség csak néhány percig mindkét oldalán. Ezután hozzáadjuk az azonos serpenyőben (meg kell megfelelő méretű) készítünk, és az apróra vágott hagymát, fokhagymát, sárgarépát. Hozzáadjuk a fűszereket, és keverjük, főzzük 5-7 percig alacsony lángon.

Az utolsó előkészületi fázisban taogo ételeket, mint a párolt burgonya a máj, ez nagyon egyszerű. Szükséges, hogy eltolja a zöldségeket és a májban a serpenyőben a serpenyőbe. Majd hozzáadjuk a burgonyát, egy kis vízzel. Főzzük alacsony lángon, amíg készen áll a root (általában 15 perc). Burgonya pörkölt csirkemáj majdnem kész. Távolítsuk el a serpenyőbe a hő, csukja be a fedelet szorosan és ad sört körülbelül 15 percig, és ezután visszük fel a táblázatban. Kushán puding meleg. Akkor megszórjuk apróra vágott friss fűszernövények, hagyma. Egy külön tálban jól alkalmazni tejszínes mártással.

A marhamáj és hagymával - tejfölös egy serpenyőben!

Ez az étel eltér annak a ténynek köszönhető, hogy az egyik fő összetevők ez eltér az előző készítmény. De általában a burgonya párolt marhahús máj csak most készen, mint egy csirke. Szükségünk lesz: 300 g máj, egy font burgonya, egy pár hagymát, egy kis lisztet és növényi olaj, fél csésze sűrű tejföl, só és fűszerek tetszése (tökéletesen alkalmas olasz fűszerek vagy grúz zöldek).

Főzni

Mi csak a fiatal máj (marha lehet), csak friss, nem fagyasztott, akkor a pudingot kap egy csomó ízletesebb és több telített. Ebből összetevő kell távolítani a felesleges: film csőbe. Vágjuk kockákra. Mi hengerelt a lisztet és sózzuk / borssal. Egy nagy serpenyőben nonstick megsütjük máj növényi olaj. Itt a lényeg - nem overcook a terméket. Ez lesz elég 2-3 percig mindkét oldalán. Ellenkező esetben a máj túlságosan merev lehet, és mert szükségünk van a lágyság és érzékenység!

Az olajat a sütéshez fő termék sült és a hagymát kell vágni félgyűrűt, amíg arany. Burgonya ebben az időben, tiszta és vágjuk meglehetősen nagy (lehetséges hosszában 4 db). Küldje el a serpenyőt a máj és a Lucko. Keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk. És adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy kissé tartozó burgonya. Főzzük alacsony lángon a fedél alatt zárva 30-40 percig. Mi félre és adja meg sört. És lehet alkalmazni, hogy az asztalra. Szükség van a forró, és ez egy nagy étkezés, és egy ünnepi és hétköznapi, kielégítő és hasznos.

Párolt burgonya májban multivarka

És végül - egy recept szerelmeseinek főzés az „ördög-gép”, ami most jelen van a modern konyha szinte mindenhol. Itt, és nem szenved ismét nem szükséges (tesztelt tapasztalat). Hozzávalók hagyja, az első recept (azaz, a máj, mi lesz csirke). Her megsütjük a tálat a „Hot” módban szinte nincs olaj, és nem túl hosszú. Adunk az a folyamat végén a sárgarépát és a hagymát. Öntsük egy tálba a negyedelt burgonya (hitelességének, különösen, ha ő még fiatal, és nem tudja eltávolítani a héj). Öntés egy pohár vizet, és alakítjuk át a „kvencselés” módban. 20 perc elegendő lesz. Jó étvágyat mindenkinek!