Kompót áfonya: előnyök és receptek

Lingonberry - Berry, amely széles körben használják a főzés. Belőle készek befőttek, lekvárok, gyümölcslevek, zselék, főzött, mint a tea, és csak hozzá az ételek friss. Kompót áfonya - finom természetes ital, amelyet otthon készült, valamint felkészülni a télre.

Fényes lédús bogyó tartalmaz sok hasznos anyagok. Ez természetes cukrok, vitaminok (C, B, P), ásványi anyagok (vas, kalcium, kálium), pektintartalmú anyagok és aminosavak. A benzoesav, amely része, lehetővé teszi, hogy a hosszú bogyók fenntartásával is. Cranberry kompót kapott finom és egészséges, de ne feledje, hogy a főzés közben, és hozzáadjuk a cukrot részben az ingatlanok elveszett. Friss bogyó tároljuk sokáig, védekezni a baktériumok ellen és a rothadó.

Elég, hogy áfonya egy tiszta edénybe, és öntsük a forrásban lévő vízzel, majd hűtőszekrénybe tesszük. Mivel ő maradhat egy nagyon hosszú idő, amíg a következő betakarításig. És azoknak, akik inkább finom édes kompót áfonya, érdemes az őszi csinálni a főzés. Ehhez szükség lesz nagyon bogyó, a víz és a cukrot. Opcionálisan felveheti darab gyümölcs: alma, körte, őszibarack. Kevesen tudják, hogy a fanyarság áfonya keveréket jól az édes céklát és a sárgarépát.

Kompót áfonya: recept 1

1. Kiválasztjuk az egészséges, érett frissen szedett bogyók, a vetítővásznon, hogy folyik ki a víz. Egy három literes üvegben van szükségünk, 1-1,5 csésze áfonya.
2. Készítsünk a szirup. Ebből a célból veszünk 0,5 kg cukor 1 liter vizet. Cukor vízben oldjuk, forraljuk fel.
3. A tiszta sterilizált üvegekbe elalszik vörösáfonya, töltse és forró szirupot pasterizuem 30-40 percen át 85 fok.
4. Húzd fel, menedéket egy törülközőt.

E szerint a recept lehet készíteni kompót áfonya, a téli, félelem nélkül, hogy munkadarabhoz romlik. Ha a bank, hogy egy pár szelet citrom, lehetséges, hogy biztosítsa a hosszú távú tárolás 1-2 éven belül.

Fontos, hogy csak friss bogyós gyümölcsök. Elévült, még a hűtőszekrényből, akkor főtt, de ebben az esetben nem szükséges tárolni a befőtt sokáig.

Sok háziasszony, mint koncentráltabb üres, amely vízzel hígítható, ha szükséges. Ebben az esetben, ez segít a következő recept.

Recept 2 (koncentrált befőtt)

1. A bogyók tisztítani a portól, a szárad.
2. Töltsünk meg egy tiszta edénybe bogyók kétharmada, vagy a váll.
3. Cook szirupot (per 1 kg cukor 1 liter víz), és folyamatosan keverjük, ebből következik, hogy a cukor nem ragad.
4. Így a szirupot felforraljuk, öntsük egy üveg áfonya.
5. Pasterizuem literes tartály körülbelül 10-15 perc, 2-literes - 20 perc, 3-literes - legalább 35 percig.

Az ital kiderül finom, de ez nem ajánlott inni nagy dózisokban terhes nők. Emellett a frissen betakarított áfonya is ellenjavallt fogamzóképes. Mindenki más, gyermekekkel, és a friss bogyós fog csak előnyöket. Azonban óvatosnak kell lennünk az esetleges allergiás reakciók.

Aki megy, hogy áfonya gyógyászati célokra tisztában kell lenniük azzal, hogy a kezelés, beleértve a csak hozzá a cukrot, gyengíti a hasznos tulajdonságai ennek az értékes gyümölcs.