Beer sör - a prototípusa a modern sör

Mi lehet jobb, és hűtsük le a permete pohár friss sör közepén egy forró nyári? Ez így van - két pohár! És ez így van rendjén, különösen akkor, ha előtted kiderült, hogy a műértő sört. Beer szeretetet minden sarkából a világ, és ez lehet nevezni az egyik legnépszerűbb ital a világon. Között a nagyszámú ő fajták lehet azonosítani magukat a legfinomabb, frissítő és élénkítő. A férfi ismeri a hagyományos búza- vagy lager, de a brit és az ír nem kevésbé népszerű sör sört. Mi ez?

Egy kis történelem

Érdekes, hogy az első említés az ital, hasonlóan a modern ale, találtak több a sumérok. De hagyományosan elfogadta, hogy született és szerzett népszerűsége ezt az italt Angliában elején VII században. Ezzel szemben a modern technológia, a recept a sört akkoriban már nem csak maláta és a komló, hanem sokféle gyógynövények, gyökerek, fűszerek, gyümölcsök, sőt dió. Beer sör gazdag különböző íz és aroma, kap egy tápláló és felkészült egyszerűen és gyorsan. Nem meglepő, hogy hamarosan sima sör szó „második kenyér” a brit. Habos ital kapta a nevét „El”, az óangol «ealu» kölcsönzött másik drevneindoevropeyskogo „ALUT”, ami azt jelenti, „mágikus” vagy „boszorkányság”. Kiváló helyesírás mámorító sör, és hamarosan átterjedt a többi kontinensen. Néhány országban, amit annyira szeretett, hogy a sör ale tartották a Hallmark minden önérzetes pub.

Mi el

Italt „mágikus” név a tényleges helyzet az egyik fajta sört. Az egyetlen és legfontosabb dolog, hogy megkülönbözteti a más típusú - módja erjedés. Átlagos sört készíti elő alkoholos erjesztésével maláta sörcefre. De a hagyományos angol ale - sör, amelyet kizárólag a felső erjesztés, és egy speciális fajta kovász. Az élesztő előállításához sör nem rendezi, hogy az alján a hordó, és tartott a tetején, amely egy „sapkát”. Szükségtelen erjedés hőmérsékleten 15-24 Celsius fok. Ilyen körülmények között, inni, amennyit csak lehetséges, telített aromák és szerez egy jellegzetes íz. Ezután El küldött érik hűvös szobában hőmérséklete 11-14 fok. Ha az ital elkészül, bontsa hordós sör, és élvezze a friss, ezt kell száradni 2-3 napig, különben az ital megsavanyodik. El nem szűrik, és nem pasztőrözött, és idd meg csak „életben”, mert miután találkozott az eladási egy üveg sört, figyelni, hogy a lejárati dátumokat.

típusú ale

By the way, sör, ale is van egy csomó fajta, megkülönböztetni az íze, aromája, és világos vagy sötét. Íme néhány a legnépszerűbb:

• Stout - Stout - erős barna sörök;
• Erős ale - Erős - erős ale;
• A Bitter - Bitter - sört egy keserű ízű;
• Pale Ale - halvány ALE - leülepedni és keserű;
• Enyhe Ale - Enyhe ale - enyhe ízű emlékeztető kvas;
• Brown Ale - Brown - enyhe ízű, színű;
• Fény Ale - Light - fény halvány sör;
• Porter - Porter - népszerű Angliában;
• India Pale Ale - erős indiai Pale Ale;
• Régi ale - állt - erős és ízletes;
• Árpa bor - árpa - a bor ízét, édes és erős.

Vannak fajták, amelyek fényes gyümölcsös, árpa- vagy földimogyoró. Így például, Stoute (sötét ALE) - készült sör alapján pörkölt árpából vagy malátából robusztus, és tartalmaz még mintegy 8,7% alkoholt.

haszon

Meg kell jegyezni, hogy az al - nem csak finom, hanem hasznos. És azok számára, akik figyelik a forma, meg kell tudni, hogy a segítségével sört lehet könnyen hízik. Ez a sör nem megy át semmilyen kezelést, mert az élesztő, cukor, gombák és enzimek alakultak ki az erjedési folyamat benne marad teljes egészében. El vitaminokban gazdag B és E, magnézium, kalcium, foszfor, szelén és a mangán. Aminosavak a benne lévő javítja az anyagcserét, jótékony hatással van a feltétele a haj és a bőr. El hasznos inni hogy javítsa az emésztést, tonizálja, csillapítja, tágítja az ereket, hasznos atherosclerosis és azok, akik szenvednek a magas vérnyomás. De nem szabad elfelejteni, hogy a sör ale fok lehet elég nagy, így erős a fokozat alkohol is legfeljebb 12%, így minden jó mértékkel.

Vitatkoznak íz

Nem minden angol vagy ír képes ellenállni a csábító pint ízű italt. De Oroszországban El valahogy nem fogott. Mindenki, aki valaha is próbált a szokatlan sör, osztva két fronton: az egyik tetszik, de mások azt mondják, hogy az íze, enyhén szólva, „nem igazán.” Bizonyára egy ilyen ellenséges tudható csak a tény, hogy hozzá vannak szokva, hogy feküdt mindent a polcokon. Ha ez a sör, az íze is legyen csak egy sört, ha sört - a sört, és ha a bort, majd ízlés kell saját, nagyon különleges. El - az ital viszonylag új a számunkra, és része a spektrum íze lehet hajtani a különböző árnyalatai, az ilyen mi csak nem használják. Ez a sör íze édes, keserű, közepesen szénsavas és lehet, hogy teljesen más ízek, honnan gyümölcsös illata füves és „homály”. De azok, akik isznak sokat, biztosan marad a rajongók örökre.

El "Shaggy darázs"

Bármi is volt, de a rajongók még mindig ott vannak. A kocsmák kezdenek megjelenni a különböző típusú sörök és természetesen nem marad anélkül, hogy figyelmet. Egyesek nagyon szeretem sört, és valaki megpróbálja azt az első alkalommal - a kedvéért kíváncsiság. Mivel a nagyon korlátozott eltarthatósága, egy igazi angol sört próbálkozás nem sikerült. Mert régen volt egy orosz változata a híres italt. Beer ale „Shaggy darázs” született Mytishchi, köszönhetően a modern, jól ismerik a sör bölcsességek - Mihailu Ershovu. Hála az ő erőfeszítéseinek, ma mindannyian élvezik az ízét a rubin sört.