Nyulak levágása otthon. Módszerek a vágás nyulak

Tenyésztési nyulak - üzleti nyereséges, és nem igényel túl sok a pénzügyi befektetés a kezdeti szakaszban. Annak érdekében, hogy jó eredményeket elérni, azonban tudni kell, nem csak arról, hogy hogyan kell helyesen előállított táplálkozási és párzási állatokat. Ezen felül, akkor tisztában kell lenniük azzal, hogy hogyan lehet előállítani a Nyulak levágása.

Mit kell tudni

Sok gazda, akik fajta nyulak, átruházhatja ezt a kellemetlen ügyet vágóhídon dolgozók szakosodott benne. Azonban vannak olyanok, akik inkább művelet elvégzéséhez a segítségük nélkül. Természetesen ez így lehet menteni egy összeget. Ebben az esetben a szobában, ahol állati sejtek vannak szerelve, óvatosan kell biztosítani egy különálló ház, ez a vágásra szánt állatok. Ezen kívül, meg kell látnia az időzítés az ülésen, és a sorrendjét. Természetesen ezek a tulajdonságok jól jön, és azok, akik szaporodnak ezek az állatok az országban.

időpontját,

Nyulak levágása shkurkovyh fajták kizárólag az őszi-téli, miután vedlés. Természetesen figyelembe véve az életkor és az állatok. Levágott fiatalok általában éves kor között 7-8 hónap. Korábban ez nem lehet megtenni. Az állatok bőrén érett ebben az időben. Hús levágott nyulakat tenyészt bármikor az évben. Ebben az esetben, az egyetlen fontos korban. Vágási többnyire 3-6 hónap alatt. A nyulak 3 hónaposnál fiatalabb nagyon íztelen hús. Igen, és kereskedelmi az állatok súlya is nagy fajta, addig is, nem volt fejlett.

előzmények

Szóval, hogyan kell levágni egy nyúl nő, most már tudod. Amikor elérte a megfelelő állatok kora és azokat külön ketrecekben vagy marad a régi, de tiszta waterers és adagolók. Hogy az élelmiszer nyúl megállítani 10-12 órával a vágás. Ital őket ebben az időszakban szintén nem szükséges. Ha eldugult széklet beleket is el lehet távolítani a hasított a vágás minden gond nélkül, a húgyhólyag tapasztalatlan tenyésztő felmerülő feltétlenül. Az egyik csak nyomja meg véletlenszerűen a zsákból, mint egy illatos folyékony obolet egész testet.

vágási eljárás

Természetesen lehetőség van, hogy egy baltát, és csak vágja le a fejét egy állat, mint a csirke, a korábban kötött láb. Ez a módszer azonban tartják a legtöbb tenyésztő különösen embertelen. Az a tény, hogy miután levágta a fejét egy állat szív hosszú ideig továbbra is verte. Vér ugyanakkor természetesen azt jelenti, gyorsabb, így a madár lesz kellemes a szemnek rózsaszín. Azonban az állat maga tudatos, miközben éli nagy szenvedést. Ezért számos országban, így a vágási még a törvény tiltja.

Sokkal humánusabb módszer tekinthető, amelyben az állat első „cut off” az idegrendszert, és csak ezután teszik a gyilkos és a vér kiadása. Leggyakrabban a vágás nyúl otthon, valamint a kis gazdaságok végzik az alábbiak szerint:

• Animal által hozott, a hátsó lábak és felemelte a talaj felett.
• Egy bot (40 cm), gumi csomagolva egy oldala van (lehet, hogy egy darab tömlő) alkalmazzák a nyúl egy éles ütés a nyakszirti régió a fül mögé.

Ha az eljárás nem túl tapasztalt tenyésztő, néha kiderül, hogy egy állat megölése nem megy elsőre. Ebben az esetben meg kell, hogy azonnal kell alkalmazni a második csapást.

Hogyan lehet csökkenteni a vér

Az állat leölése után gondoskodni kell arról, hogy a hasított később bemutatása, valamint a hús finom volt. Azaz, meg kell húzni az állat vére. Miután feltűnő a botot, ő kezd szivárog az orr és a fül. Hogy megkönnyítse az elfolyó egy nyúl hátsó lábak kell egy terem végébe. Ez is egy jó ötlet, hogy csökkentsék az orrsövény vagy távolítsa el az egyik szemét. Néha lőtt egy nyulat, és elvágta a torkát. Csökkentik a vér ne legyen kevesebb, mint 5-7 percig.

skinned

A nyúl meghalt. Most, hogy tudom, hogy egy arc. És a nyúl vágása és eltávolítása nyersbőr után haladéktalanul sor kerül a gyilkos. Az eljárás igen egyszerű. Peel eltávolítjuk a következőképpen:

• A hasított lógott egy speciális raspyalku a hátsó lábak, hogy azok voltak, amennyire csak lehetséges egymástól.
• Továbbá, a terület csánk izmainak hogy kör alakú bemetszés. A kés kell venni elég masszív és nagyon éles.
• Ezután, egy bőr vágott egy fokkal a másik a belső oldalán mancsok a végbélen keresztül. Ez az egyetlen metszéssel, amelyet meg kell tenni.
• Skins eltávolítjuk lefelé (a zokniban). A művelet végrehajtásához gondosan meg kell próbál ne szakadjon el a lekapart.
• Nyúl fej lehet hagyni az első. De általában héja eltávolítjuk közvetlenül rajta. Ehhez meg kell, hogy vágás a szem körül, az ajkak, a fülek és az orr.

lemészárolja tetemek

Ha a bőr eltávolítása után, folytassa a eltávolítása a belső szervek az állat. Ez az eljárás az alábbi lépéseket:

• Vágjuk át a kismedencei izmok és külön kést nemi szervek és a végbél a bejáratnál.
• Vágja át a has, hogy a központ a rekeszizom.
• Távolítsuk el a gyomor-bél traktus és az urogenitális szervek a hasított.
• Húzza ki a májban, ügyelve, hogy ne törje össze az epében.
• Óvatosan távolítsa el az utóbbi. nyúlmájat egy drága csemege, és tényleg nagyon finom. Ezért dobni, persze, ez nem szükséges. Megszabadulni a test csak ha van fehér zárványok (5 mm). Az utóbbiak következtében egyik fertőző betegségek a nyulak találtak a májban, és elég gyakran.
• Szív és a vesék kell hagyni a tetemet.
• Ha mielőtt eltávolítja a bőr, a fej nem vágja le, a következő lépés távolítsa el.

Francia módja leölése

Nyulak levágása a hús és a bőr lehet más módon. Ez gyakran alkalmaznak, például az úgynevezett „francia” módszer. Ez a népszerű, főleg Nyugat-Európában. Az állat, ebben az esetben is, amelyeket a hátsó lábak és a fej, és várja meg, hogy megnyugodjon. Ezt követően drámaian hígított kéz a kézben, miközben tördelte az állat fejét oldalra és nyomja vissza a nyakát. Halál jön ugyanabban a pillanatban, és a nyúl nem szenved.

más módon

A nagy gazdaságok levágott nyúl néha végezzük áramütés. Ebben az esetben az állat hozza halántéka elektródákat. A vágási elegendő áramerősség körülbelül 5 A.

Itt Oroszországban, amellett, hogy a fent leírt módszer hatással van a nyakán, gyakran alkalmaznak a mezőgazdasági termelők és más módszerrel. Ebben az esetben a bot ütés nem a hátán, és a híd az orr. Technológiailag hasonló művelet lehet tekinteni egy bonyolultabb. Végtére is, hogy egy bottal jobb az orra egy kicsit nehezebb, mint a fej hátsó részét.

Amellett, hogy a használata bitek, vannak más mechanikai módszerek vágási nyulak. Például, az egyik ezek közül a az állat fejének behelyezésével egy konzol falra szerelhető. Nyúl így vissza kell tenni felfelé. Miután a fej alatt lesz konzol, a hátsó lábak meredeken emelkedik felfelé. A nyúl a törött nyakát.

A nagy gazdaságok nemrég kezdtem gyakorolni, és a vágási módszert útján pin. Tehát hívjuk egy eszköz, mint egy fecskendőnek a házban, amely mozgatható tű csatlakozik a dugattyúhoz. Pin fel a fejét az állat az egyenes metszéspontja jobb szem - a bal fül és a bal szem - jobb fül és megnyomja a dugattyút. nyúl, bekövetkezik a halál azonnal, mert a vereség a nyúltagyat tűt. Körülményes, ez a módszer miatt lehetetlen instant vér elvezetése.

hús

Szóval, igen, hogyan van a vágási nyulak és darabolás tetemek, tisztában vagyunk. Most lássuk, mit lehet készíteni a húst az állat. Termék ez, mellesleg, nagyon hasznos, hogy egy mag. Az a tény, hogy a nyúlhús egyáltalán nincs koleszterin. Ebben különbözik elég jó ízű. Egy fontos szabály: minden esetben lehetetlen főzni a húst frissen leölt állat. Meg kell érett legalább 12 órán át (előnyösen naponta). Ellenkező esetben az antenna lesz jó íze. Szívja magába a hasított érés szükséges hűtőszekrényben (nem fagyasztó). Friss hús nyulak nem esznek.

Cook a hasított bármi lehet, amit akar. De gyakrabban sült nyúl, füstölt, főtt vagy sült a kemencében. Leves hús ennek az állatnak jön ki nem túl tápláló. Persze, hogy kap egy finom termék, meg kell tudni, és a vágási kor nyulak. Mielőtt a három hónap, hogy végezze el ezt az eljárást, mint már említettük, ez lehetetlen. Dohányzás előtt hasított forrni egy kicsit jobb a vízben. Ellenkező esetben a húst kap kemény.

Mi köze a bőrt

Öltözködés bőre nyúl - az esemény műszakilag meglehetősen nehéz és időigényes. Íme egy példa arra, hogyan ezt az eljárást:

• a belső oldalán a kaparás zsír és vénák;
• egy speciális oldatban áztatás végezzük;
• készült részletes kidolgozása bőr, azaz lazítás a hegszövet a bőr;
• anyagot oldattal kezeljük, amely savat (pácolás);
• A bőr tartják cölöpök terhelés mellett körülbelül egy nap;
• által termelt cserzés és közüzemi számlák.

Nyulak levágása a kezüket a magán és a gazdaságok gyakorlott elég gyakran. De a bőr barnulás általában vagy bérbe szakosodni a működését a vállalat. Ebben az esetben a levágása után őket határozottan kell megőrizni. Ehhez eltávolítása után a zsír és éltek egy speciális szakaszon pravilke szárítás. Minden bőrt alaposan meg kell kiegyenesedett. Egyébként membrán találkozik „harmonika” és egy üveg a földre jön ki redők. Nem lehet húzni egy védelmi eljárást. Ellenkező derinding rothadás.

Szóval, hogyan kell levágni egy nyúl növekszik és hogyan járunk el, mi találtuk. A legegyszerűbb módja az, hogy a gyilkos bot. Ha van egy nagy farm, a pin kell alkalmazni. Használja kíméletes vágási módszereknek. Ha mindent a szabályok szerint, a tetemet lesz rózsaszín bemutatása ebben az esetben.