Nyárs szójaszósz: a recept. Pác shish kebab szójaszósszal

Hogy készítsen egy finom grill, amire szükség van, hogy ne csak válasszuk ki a megfelelő húst, hanem tudja, hogyan kell pácolást is. Végtére is, még a szaftos darab nyers sertéshús viszont valami alkalmatlan enni hamisítás elleni védelemmel. A mai cikkben talál több mint egy érdekes recept kebab szója szósz.

Általános ajánlások

Barbecue - egyfajta művészet, hogy megvan a titkok és trükkök, tudva, hogy lesz képes arra, hogy szaftos és ízletes étel. Ehhez különböző típusú hús, beleértve a sertés, bárány, csirke és pulyka még. Amikor kiválasztja a fő összetevője van szüksége, hogy fordítsanak különös figyelmet a minőség és a frissesség. Jó termék egységes struktúrája, egyenletes árnyalatú nélkül idegen zárványok és pattanások, valamint egy kellemes, enyhén édes ízű. Nem kell főzni nyárs fagyasztott húst, mert veszítenek kezdeti íze, és szigorodnak a folyamat felolvasztjuk. Vágjuk ajánlott nagy, nagyjából egyforma darabra.

Ami a pác a kebab szójaszósz, akkor az általában a fokhagyma, fűszerekkel, citromlé, brandy vagy száraz fehérbor. Néha az összetételében is bejuttatunk olívaolaj, amely körülöleli a hús, ami nem teszi lehetővé, hogy szárítsa meg túlságosan.

A legjobb, ha megsütjük a nyársat tűz fölött szőlő, tölgy vagy nyírfa. Telepítése előtt a nyárs, faszénen lehet dobni néhány szál zsálya, rozmaring vagy tárkony. Tehát a kész étel lesz egy rendkívüli ízét.

Opció konyakkal

Technológia szerint az alábbiakban ismertetett lehet minden gond nélkül, hogy egy nagyon finom és illatos nyárs sertés pácolt szójaszósz. A folyamat során nincs semmi bonyolult, csak meg kell várni néhány órát, amíg a hús alaposan promarinuetsya, majd lassan megsütjük a parazsat. A készítmény az aromás, lédús húsdarabokat lesz szüksége:

• 500 gramm sertés osheyka.
• Pár hagymafej.
• 40 gramm konyak.
• 3 evőkanál olívaolaj.
• 20 gramm szójaszósz.
• Egy tucat borsó fekete bors.
• Sót és a fűszereket.

A folyamat leírása

Mosott és tisztítani a vénák pyatisantimetrovym vágott húst darabokra, és helyezzük egy megfelelő bankot. Ott is küld félgyűrűknek hagymát és az összes hozzávalót, hogy töltsük fel a pác. Hús alaposan keverjük kézzel, finoman masszírozza úgy, hogy jobban átitatott ízeket szójaszósz, pálinka és fűszerek.

Mindez hagyjuk páclében öt vagy hat órát. Ezen idő eltelte után, az előkészített hús menetes skewers és elküldte a BBQ. Rántott sült, pácolt szójaszósz, nyílt tűz, esztergálás időnként darabokra borították egyenletes aranybarna. Szolgálja ízletes pirított húst sült burgonyával és friss saláta.

Változata Mustár

Ez a recept is tekinthető egyfajta értelmezése a indiai konyhát. A elkészített étel rajta ötvözi keserű, édes és savanyú ízű. Ahhoz, hogy a fűszeres kebab szójaszószt, stock már előre az összes szükséges alkatrészt. Szükséged lesz:

• Teáskanál komló-suneli.
• 800 gramm csirke comb.
• Pár evőkanál mustár.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Pár evőkanál szójaszósz.
• Porcukorral.

A műveletek sorrendje

Meg kell kezdeni a folyamatot a pác kebab szójaszósszal. Ehhez csatlakoztassa az egyik piala mustár és a komló-suneli. Ott is küld szójaszósz, zúzott fokhagymát és a csiszolt teáskanál porcukor. Minden jól keverjük, és távolítsa el az oldalon.

Most jött a fordulat csirkecomb. Ezek mossuk, szárazra töröljük papírtörlő, minden oldalról vannak bevonva a pác, és hagyjuk, hogy kap két vagy három órán át. Ezeket azután sült a grill és szolgált az asztalra. A legjobb köret csirke kebab szójaszósz lesz friss saláta szezonális zöldségek. By the way, az ilyen hús nem csak sült a grill, hanem sütni a sütőben.

Opció mézzel

Szerint a technológia alábbiakban leírt kiderül nagyon lédús és ízletes húst. Felkészülés az olcsó és könnyen hozzáférhető alapanyagokból, melyek beszerzése gyakorlatilag nincs hatása az állam a pénztárca. A kebab recept magát szójaszósz annyira egyszerű, hogy problémák nélkül kezdő lesz mester. Ahhoz, hogy egy finom rózsás szelet hús, szüksége lesz:

• 1,5 kg csirke.
• 120 ml szójaszósz.
• 1,5 evőkanál természetes folyékony méz.
• 4 gerezd fokhagyma.
• 70 ml szezámolaj.
• 3 teáskanál reszelt gyömbér.
• Egy kis só.

Az előállítási technológiát

Mielőtt kebab pácolt szójaszósz, amit tennie kell a csirkét. Mosott és obsushennoe húst vágjuk nagyobb darabokra, tedd egy megfelelő edénybe, adjunk hozzá egy kis sót és egy kis eltávolítjuk félre.

Addig meg tudod csinálni a pác. Ennek előállítására egy kombinált piala megolvadt természetes méz, szójaszósz és a szezámolaj. Van is hozzá reszelt gyömbért és a fokhagymát. Az egész elegyet jól összekeverjük, és öntjük tartály sós csirke. Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden darab hús teljesen fedett pác kapni. Egy tál csirke eltávolítjuk, hűvös helyen, de két-három órával indul sütéshez pácolt szója barbeque szósz. Erre a húst menetes skewers és helye a parázs.

Opcionális Coca-Cola

Mivel az ilyen szokatlan pác sült hús fordul rendkívül puha és szaftos. A készítmény a grill, akkor szükséged lesz:

• Egy kiló sertéshús osheyka.
• 150 ml szójaszósz.
• Egy pár szál rozmaringot.
• 300 ml Coca-Cola.
• 4 gerezd fokhagyma.
• 50 ml bármilyen növényi olaj.
• 1,5 teáskanál só.

az algoritmus

A mosott és szárított hús által feldarabolt megközelítőleg azonos szélességű, ami körülbelül három centiméter. Ily módon előállított sertés terjedését egy mély edénybe, és öntsük a keveréket álló fokhagyma, rozmaring levelek, növényi olaj és a sót. Mindez megöntözzük szójaszósszal és egy kólát. A hús jobban felszívódik ízek a fűszerek, keverjük jól kezet, fedjük le fedővel, és hagyjuk nyolc órán át a hűtőszekrényben.

Ezt követően, a sertéshús menetes nyárson és elküldte a parázs. Sült pácolt szójaszósz nyárs mintegy huszonöt percig, ne felejtsük el, hogy kapcsolja be rendszeresen. Ő lesz olyan lédús, amit etetni nélkül majonéz és ketchup. A legjobb köret, hogy ez az étel a sült krumpli vagy friss, szezonális zöldségek.

Ez a felület a húsdarabok és a forma egy finom ropogós előtt felfűzve nyárs és küldje el a parázs, azok egy ideig szobahőmérsékleten tartjuk, így egy kicsit száraz.