Mi a nem-newtoni folyadék? Példák és kísérletek

Mi a nem-newtoni folyadék? Példák kell észlelni lehet még a hűtőben, de a legnyilvánvalóbb példa a tudományos csoda tekinthető futóhomok - folyékony és szilárd egyidejűleg köszönhetően súlyozott (felfüggesztett) részecskéket.

Mintegy viszkozitás

Sir Isaak Nyuton azt állította, hogy a viszkozitás vagy ellenállását a folyadék áramlásával függ a hőmérséklettől. Így például, a víz lehet alakulnak jég és vissza van hatása alatt fűtés vagy hűtés elemek. Azonban bizonyos anyagok létezik a világban, az a viszkozitás változását az erő alkalmazása, ahelyett, hőmérséklet-változás. Érdekes, hogy a nem-Newtoni folyadék említett általánosan használt paradicsomszósz, amely elvékonyodik biztosított hosszan tartó keverés közben. Cream fordítva, sűrűsödik, amikor korbácsolás. Ezek az anyagok nem kritikus hőmérséklet - viszkozitás nem-newtoni folyadékok miatti változások fizikai behatás.

kísérlet

Azok számára, akik érdeklődnek a alkalmazott tudomány, vagy egyszerűen csak szeretné lenyűgözni a vendégeket és a barátok hihetetlenül egyszerű és mégis meglepően szórakoztató tudományos kísérletek létrehozott egy speciális recept kolloid keményítő oldat. Ez a nem-newtoni folyadék, a kezek szó, amely két közös főzés összetevők, hogy elérje a következetesség és a tanulók és diákok. Minden, amire szüksége van a keményítő és a tiszta víz, és végül kap egy egyedi anyag, amely a folyékony és szilárd.

recept

• Pour mintegy negyedét a csomagoláson a kukoricakeményítő egy tiszta tálba, és lassan öntsük körülbelül fél csésze vizet. Keverjük. Néha ez sokkal kényelmesebb, hogy készítsen egy kolloid oldat keményítő jobb kezét.
• Továbbra is hozzá a keményítőt és a vizet kis adagokban, amíg nem kap az anyagot, konzisztencia hasonlít mézet. Ez a jövő nem-newtoni folyadék. Hogyan tegyük homogénnek, ha minden kísérlet végén kudarccal keverés egyenletes? Ne aggódj, csak hogy a folyamat több időt. Ennek eredményeként egy csomagban kukoricakeményítő akkor nagy valószínűséggel lesz egy-két pohár vizet. Megjegyzés: az anyag válik sűrűsége, ahogy hozzá az összes, több por.
• Öntsük az így kapott anyagot egy serpenyőben vagy sütőedénybe. Nézd meg, hogy a szokatlan szerkezetű, mint a „szilárd” folyadék ömlött. Keverjük anyag egy kört mutatóujját - először lassan, majd egyre gyorsabban és gyorsabban, míg nem kap egy csodálatos nem-newtoni folyadék.

kísérletek

Ami abból a célból, tudományos ismeretek, és csak a móka, akkor próbálja ki az alábbi kísérletek:

• Ujját a felületén keletkező vérrög. Észrevett valamit?
• Merüljön az egész kéz a titokzatos anyag és próbálja szorítani ujjait, és húzza ki a tartályból.
• Próbáld roll az anyag a kezét, hogy pofon a labdát.
• Lehetőség van még minden erejével pofon a tenyér vérrög. A nézők jelenléte biztosan menekülni az oldalon, várja őket most fröccsent keményítő oldat, de szokatlan anyag marad a tartályban. (Kivéve persze, nem fogja megbánni keményítő.)
• Látványos kísérlet videoblogery ajánlatot. Számára szüksége van egy zenei oszlop, amely gondosan meg kell obtyanut sűrű élelmiszer-csomagolást több rétegben. Ezután az oldatot a filmet, és kapcsolja be a zene nagy hangerő. Meg lehet nézni a lenyűgöző vizuális hatásokat csak akkor lehetséges, az ezzel az egyedülálló készítmény.

Ha Kísérletezz a laboratóriumban iskolások és diákok, kérje meg őket, hogy miért nem-newtoni folyadék így viselkedik. Valamilyen oknál fogva, úgy tűnik, szilárd, ha nyomja a kezünkben, de folyik, mint a szirup, ha szétnyitni az ujjait? Végére a vita lehet csomagolni vérrög egy nagy műanyag zacskóba cipzárral tartani, amíg a következő alkalommal. Ez hasznos lesz az Ön számára, hogy bizonyítsa a tulajdonságait az iszap.

A rejtély anyag

Miért néhány esetben kolloidális keményítő oldat viselkedik, mint egy merev test, és a többi - mint egy folyadék? Tény, hogy volt, hogy hozzon létre egy valódi nem-newtoni folyadék - olyan anyag, amely elutasította a törvény a viszkozitás.

Newton úgy vélte, hogy a viszkozitás az anyag miatt megváltozott csak növelni vagy csökkenteni a hőmérsékletet. Például, a motor olaj folyik könnyen hevítve és különösen vastag, ha lehűtjük. Szigorúan véve, a nem-newtoni folyadék is vonatkozik ez a fizikai törvényt, de a viszkozitás lehet változtatni, és az erő alkalmazását vagy a nyomás. Ha nyomja a kolloid vérrög a kezében, sűrűsége jelentősen megnő, és (legalábbis átmenetileg), mintha fordult egy szilárd. Ha kibontására ököllel kolloid oldat áramlik, mint egy normál folyadék.

A dolog, hogy tartsa szem előtt

Az irónia az, hogy lehetetlen összekeverni a keményítőt a vízzel örökre, mint egy kísérlet eredményét, kapsz nem egy homogén anyag, és a felfüggesztés. Idővel, a por részecskék leválnak a vízmolekulák kerül összegyűjtött egy kemény csomó az alján a műanyag zsák. Ez az oka annak, hogy egy ilyen nem-newtoni folyadék azonnal tömíti csatorna csövek, ha csak venni, és öntsük a lefolyóba. Semmilyen esetben ne öntse a lefolyóba - jobban csomagolni egy zsákba, és csak dobja a szemeteskuka.