Kaviár tengeri sün: hogyan kell használni? Kaviár tengeri sün: ár, receptek

Gondolkozott már azon, milyen okból a japán nemzet hosszú májat? várható élettartam figura van egy nagyon magas, ő 89 éves, és alapjául nem a legkedvezőbb a változás a környezeti feltételek. Több oka is van, de a lakosok Japán azt mondják, hogy ez az egész köszönhetően egy termék, amely az úgynevezett tengeri sün őz. All Japan egy bizonyos napon hosszú ideig hordozza azt a szervezet megújulását szertartás. Ebben a nemzeti ünnep felvásárlási friss sün, felvágott, hogy elkezd inni hasi folyadék, majd enni a tojásokat.

általános információk

A végtelenség Oroszországban az étel tartják a csemege. Kaviár van egy természetes borostyán színű, gyakran használják a termelés sashimi és szusi. Ez egy különleges ízű, de kombinálva különböző összetevők a késztermék telített és lágyabb. A tengeri sün ikra sok országban a mediterrán térség tekinthető nemzeti termék. Például Horvátországban és Olaszországban a helyiek esznek nagy öröm, hogy ezt a hasznos és ízletes tengeri. Sami sünök osztályába tartoznak a tüskésbőrűek, és egy látványos megjelenést. Testük borítja egy nagyon vastag héj, és a közlekedési eszközök a tű. Egyél tojást, tejet és húst sünök.

Összetétele, tulajdonságai tengeri sün ikra

A aránya ezekben található fehérjék a 17-20%. Ezek gyorsan és könnyen emészthető, széles körét tartalmazhatják különböző aminosavak. Van is mintegy 30% többszörösen telítetlen zsírok, beleértve a hiányos omega-6 és omega-3. Nagyon gazdag és A-vitamin összetétele: A, D, E, C-vitamin, PP, B, és mások. A jód tartalma valamivel magasabb, van egy csomó emészthető nyomelemek. Ez a fenti okok miatt, hogy a tengeri sün ikra, amelynek tulajdonságai megfizethetetlen, akkor ajánlott megelőzésére bizonyos betegségek, különösen a pajzsmirigy, állapotát javítja a szív, egy erős antioxidáns hatású, és még lassítja a folyamatokat felelős az öregedés az emberi szervezetben. Valószínű, és ez a fő oka a hosszú élet a japán. A készítményben található az aktív elemek a jótékony hatással van az idegrendszerre, és segít normalizálni az emésztést. Étrend-kiegészítők, gyógyszerek - részleges listáját, amely alapján a tojás. Ne feledje, hogy a sün enni októbertől áprilisig, a fennmaradó időben lehetőség van a ételmérgezés.

A tojás tengeri sün

Lehetetlen eltúlozni a jótékony hatását a terméket az emberi test. Mi késztet tojás tengeri sün? Az előnyök már régóta ismert. Elősegíti a szövetek regenerálódását, javítja a vérkeringést, eltávolítja a radionuklidok és a méreganyagok a szervezetből, javítja az emberi alkalmazkodás kedvezőtlen körülmények között, csökkenti a káros hatásokat sugárkezelés után csökkenti a stressz hatásait az egészségre, segít a fáradtság. Persze, akkor nem hiszem el, de miután enni tojást, mindössze 30 perc alatt fogja érezni tört az energia, javítja a memóriát és a figyelmet, növeli a hatékonyságot. A japán értékelni a terméket, és a képessége, hogy növelje a szervezet védekező és a potencia. Élelmiszer Egg értéke: Víz - 77,2 g, hamu - 2,2 g Ásványi anyagok: Cink - mg 29,42, réz - 2,18 MKG, magnézium - 1016 mg, a kobalt - 0,25 MKG, nikkel - 0 , 49 ug, vas - 8,18 mg, mangán - 0,28 mg, a króm - 0,25 MKG, kálium - 3,85 mcg nátrium - 0,4 mg.

Kaviár tengeri sün: hogyan kell használni ezt a terméket

Kezdeni tanulni, hogy meghatározza annak frissességét. A fő tünet itt - tű. Amennyiben közel vannak a testhez, és nem tapadnak a két oldalán, a sündisznó nem az első frissességét. Az is magától értetődik, és illata. A japánok még a maga módján. Ezek hornyolt speciális kanál kés csőr és a lecsepegtetett gyümölcslé. Abban állott sün meg - sáros. Minél több, hogy az igazi ínyencek értékelni a lé még inkább, mint a húst. De ez még mindig az ital szerelmeseinek. A legtöbb különleges gasztronómiai értéke a kaviár. Evés csemege hasonlóan ahhoz, ahogy eszünk kivi - a belső falak gyűjteni egy kanál. Az íze kissé hasonlít az íze a tojássárgája. Belőle teszi az olaj, amely kiváló ízű. Például Murmanszk nagyon drága, mivel valóban, és ő a kaviár. És mi van az őz, a tengeri sün? Ár jar súlya 100 gramm - 400 rubel.

Mi készül a tengeri sün tojás

Belőle lehet főzni egy csomó dolgot. Például, hogy egy tészta, tenger gyümölcsei, hogy vegye be, és adjunk hozzá tálalás előtt egy kicsit a mi illatos narancs termék. Tartsuk be bizonyos szabályokat, amikor előtted lesz a tengeri sün őz. Hogyan kell használni, tudod? A fő követelmény - semmi esetre sem főzni, mert bármilyen hőkezeléssel teljesen elpusztítja az összes íz. Még sün nem tetszik a hő, hogy szívesebben él a hideg vízben, 4-10 fok. Lehet készíteni friss uborka és paradicsom fogkő és hozzáadjuk a tojást, de nem rakéta, de ez szerzi az íze a tenger gyümölcsei. Minden étkezés friss kaviár nyers sün, és mindig lesz tökéletes uzsonna, aperitifként, mielőtt a forró - hús vagy hal. Kaviár fűszerként használják, amelyre azt szárítjuk és dörzsölni por és használni. Meghintjük mindent. Jöttek fel még egy pirulát belőle az asztronauták, ami enyhíti a stresszt erős mentális és fizikai megterhelés. Ez - egészségügyi termékek.

A tengeri sünök töltött

Most nézzük meg részletesebben néhány recept a mi delikátesz. Kezdeni nafarshiruem sündisznó. Szükségünk van: tengeri sün - nyolc darab közepes méretű, téli hagyma - egy tortilla - egy kanál tej - egy csésze, zsemlemorzsa, brandy - két kanál olívaolajat és a vajat, a sót. Nyitáskor a sündisznó, húzzuk ki a belsejét, majd óvatosan szét a tojásokat. Egy külön tálban egyesíteni gyümölcslé. Mossuk és szárítsuk a héj. Az olíva olajban kisütjük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a tojást, egy kis levet és keverjük. Bízunk benne, hogy a lassú tűzön, és öntsük pálinkát. Bepárlás után az alkohol, és adjunk hozzá a liszt egy percig sütjük, tejet, sót, hozza, az elegyet keverjük, amíg az összhang a sűrű szósz, akkor ez a töltési farshiruem kagyló. A rendszer segítségével a kekszet paniruem és tegye érlelni egy percig forró sütő. Tálaljuk fehérbor.

Pate sündisznó

Hozzávalók: tojás - két sün, főtt tojás - két darab, sajt, vaj - egy kanál főtt sárgarépa - egy, só. Mint látható, sok módon lehet használni a tengeri sün őz. A receptek ebben a változatos. Állvány egy sajt 30 percig forrásban lévő vízben a burkolat alatt, ami után, együtt a tojásfehérje és a sárgarépa vagdalt. A tojássárgája megőröljük egy homogén masszát, együtt a vaj. Minden alkatrész a mix, adjuk hozzá a tojásokat, sózzuk ízlés szerint. Száma csemege Pate meghatározzák az íze: néhány szeretik, ha sok valakinek, éppen ellenkezőleg, csak kap egy könnyű fűszeres ízű. Ezt a pasztát is terjed szendvicsek, vagy tudod cucc őket, mint a paprika vagy a paradicsom.

Főzés tengeri sün rákkal

Meg kell a következő termékeket: tengeri sün tengeri - négy darab, méhnyakrák - 40 gramm, paradicsom - egy tojássárgája tojás - két mogyoróhagyma - az egyik, olívaolaj - egy teáskanál, vaj - 50 gramm, fehérbor - négy evőkanál bazsalikom, menta, zsázsa - egy gally, őrölt fekete bors és só. Megnyitotta a héj, tengeri sün ikra elválasztjuk, a levet öntjük külön tálba. Páncél mostuk és obsushivayut. Vágjuk a paradicsomot kis kockákra, a hagymát finomra vágjuk, és nyaki rák, vágja el a bazsalikom és a menta. Fry egy forró serpenyőben sün tojás, hagyma, paradicsom és a nyak. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, borsot, sót és főzzük még pár percig. Tedd egy shell zsázsa és kikészített főtt keveréket. Töltsük meg a szósz a következők szerint. A vízfürdőben megolvasztjuk a vajat, össze juice és tojássárgája, dupla habverő növelni. Adjuk hozzá a bort és az olvasztott vajat, bors, só, felöntjük egy kevés citromlevet. Jó étvágyat!