Hogyan készítsünk cider: részletes útmutató

Szeretné, hogy a cider otthon? Akkor ezt a cikket, mint egy útmutató a cselekvésre. Minden további nélkül folytassa a szív.

Szóval, hogyan lehet az almabor házat?

Az első lépés az, hogy válassza ki a „helyes” alma. Valaki tanácsolta, hogy pokislee gyümölcsök, hogy valaki - több édes. Ez az első alkalom állomása arany (édes-savanyú) seredinke. Nagyon fontos ebben a szakmában lédússág. Idővel úgy dönt, hogy melyik az alma szakács házilag almabor. Minden szakács kezdődik tiszta készítmény, majd miután megtanulta az alapokat, kezdenek kísérletezni.

Hogyan készítsünk almabor egyszerűen és gyorsan, amennyire csak lehetséges?

Először meg kell mosni az alma át a facsaró. Ezután, a kapott levet forraljuk (sterilizáljuk, de nem forraljuk), lehűtjük és hozzá hígított élesztő (egy teáskanál elég két liter gyümölcslé).

A következő lépés ismernie, hogy azok, akik már szembe a termelés hazai bort. A nyak a dobozok (vagy palack), amelyben öntötte a levét, meg kell tenni a vízleválasztó (kapható a boltokban, ez nem teszi lehetővé a levegő behatoljon a tartályba, de ugyanakkor kibocsátások erjedés közben gáz). Akkor biztosan használni és a hagyományos gumikesztyű, de ezt a lehetőséget meg félretenni vészhelyzet esetén.

Három nap elteltével a folyadékot leszűrjük (néhány használat géz, de ez jobb, hogy egy réteg vattát csomagolt géz vagy kötések). Aztán egy fiatal almabort palackozzák sötét üvegben (ideális, de ennek hiányában bármilyen színű), és le kell zárni. Az almabor betölt legalább egy hónap, hűvös helyen, ne érje fény. Ez a legalkalmasabb erre a célra pince (pince), és nem alkalmas hűtőszekrényben (hőmérséklet van alatt +7 ° C, és kell +7 ... + 10 ° C). Hat héttel később élvezheti az illatos italt.

És most arról, hogyan lehet az almabor élesztő nélkül. Ez a folyamat sokkal tovább tart, de az eredmény valóban megéri! Ez almabor főzési folyamatot lépésről lépésre pillantást. Tehát ...

1. Érett alma érett és alaposan megtisztítják egy tiszta ruhával (mosószer nélkül).
2. Gyümölcsök zúzott (nagyon fontos itt is a szokásos chopper).
3. A kapott masszát lemérjük.
4. Kilogrammonként zúzott alma hozzáadott cukor (150 gramm maximum).
5. A keveréket vezetünk a mosott és szárított kapacitás (akár 2,5 kg per jar 3 liter). A nyak van kötve kendővel (vagy gézzel).
6. Most meg kell várnunk a legtöbb az erjedési folyamatot. Jar keverjük legalább egyszer egy nap.
7. Miután a megjelenése a jellegzetes szaga a lé együtt a trágyát újra leszűrjük, palackozott tartályban (tiszta és száraz).
8. A bank van beállítva, mint az előző recept, a víz csapdába.
9. Konténerek eltávolítjuk az almező vége előtt a fermentációs eljárás (jellemzően hat hétig).
10. Továbbá, az ital ismét szűrjük (a gyapjú réteg).
11. Ready almabor szorosan lezárjuk, és visszaküldték a pincébe. Három hónappal később, ő készen áll a használatra.

Most, hogy már tudom, hogy az almabor. Ez az ital emelheti új ízt, a adalékanyagként nemes szőlő, málna, őszibarack. Nagyon kellemes aromájú ad körte cider. Ez azonban még nem minden. Mit szólsz, hogy megtanulják, hogy a cider lehet tisztítani tejet? Ennek a megközelítésnek csak természetes tej, sovány abszolút (pasztőrözött, anélkül, hogy krém). Ez keverve almabor félből (1: 1). Ez a koktél tartják t +15 ° C-on három napig. Cider ez idő alatt jelentősen könnyít és lesz nagyon lágy, krémes utóíz. Az egyetlen negatív: ez az ital nem tárolják hosszabb ideig.

Öntsük az almabort egy speciális módon, növelve egy üveg több mint egy méter.