Hogyan kell megnyitni egy pékség a semmiből? Mit kell nyitni egy pékség a semmiből?

Mostanáig azt hitték, hogy a saját termelését is gondoskodik csak a nagy játékosok a szegmens egy adott területen, amelynek jelentős tőkét. A mai napig, a helyzet gyökeresen megváltozott, így minimális befektetéssel lehet indítani egy vállalkozást. Ebben a tekintetben a sütőipari termékek gyártása nem csak az egyik legnagyobb megtérülési vállalkozások, hanem a megfizethető a szervezet számára. Ahhoz azonban, hogy megérteni, hogyan kell megnyitni egy pékség a semmiből, akkor tudnod kell néhány finomságok ezen a területen, valamint figyelembe veszik a technológiai és jogi árnyalatokat. Abban az esetben, írástudó számítás létrehozott vállalkozás fog magas hozamot, minimális erőfeszítést fenntartani az üzletet.

regisztrációs kérdések

Mint bármely iparágban, lehet indítani egy vállalkozást kell átadni nyilvántartásba az illetékes szervekkel. De először meg kell határozni a jogi státusza a cég. Bakery ajánlatos kiválasztani SP (önfoglalkoztatás), de fontos, hogy lehetővé kell tenni, hogy vegyenek részt a kategóriába étterem tevékenység, amelyre a sütőipari termékek gyártása. Ha bővíteni a létesítmény, és a lehetőséget, kiskereskedelem, nyugodtan gondolni, hogyan lehet megnyitni egy kávézó-pékség a semmiből, és bővíteni a jövőben megfelelően a hálózat típusának értékesítési pontokon. Ez a legjobb megoldás, ha az üzleti fogja irányítani egy személy partnerek nélkül. Azonban, ha azt tervezi, egy nagyvállalat több ember, akkor jobb, hogy gondoskodjon LLC.

adórendszer

Továbbá folytatni kell a választott adózási formához. Ha lehetséges jobb inkább UTII. Ez adóűrlap önkormányzatok által fenntartott, és lehet alkalmazni az összes előírt tevékenység törvényei az Orosz Föderáció. Mivel UTII nem érhető, azonnal mérlegeli annak lehetőségét, együttműködik az adórendszer egyszerűsített adózási rendszer, amely képes használni az összes vállalkozások, amelyek éves forgalma nem haladja meg a 60 millió rubelt.

Hogyan válasszuk ki a helyet a pékség?

Saját pékség, kívánatos, hogy összpontosítson a lehetőséget a kiskereskedelmi eladások. Az a tény, hogy a kínálat vendéglátóhelyek nem mindig nyereséges kisvállalkozások számára, mivel ezek a versenyt a nagyobb szervezeteknél. Így van értelme gondolkodni, hogyan lehet nyitni egy bolt, pékség egy nullát a átmenjen egy helyen hozzáférhető a legtöbb ember. Ideális esetben ez lehet egy szoba, közel a metro, a piacok és szórakoztató és bevásárló központok. De meg kell jegyezni, hogy a bérleti költségének ilyen létesítmények magasabb lesz. Ha azt tervezi, egy hosszú távú munka, akkor jobb, ha jelezze, és a vásárlás lehetőségéről a helyszínen. Ebben az esetben vásároljon azonnal nem szükséges. Ugyanilyen fontos a terület a szoba egy pékségben. Az átlagos privát helyeken 150-200 m ^2. Ez elég ahhoz, hogy képes legyen megszervezni és termelési osztály, és közvetlenül arra a területre, egy kávézóban vagy bolt.

SES követelmények helyiségek

A fő összetettsége élelmiszer-termelés abban a tényben rejlik, hogy vannak kitéve a magas követelményeket támaszt a felügyeleti hatóságoknak. Belépni ebbe az üzletbe, kevesen tudják, hogyan kell megnyitni egy pékség a semmiből biztosításával szoba különleges felszerelések és bútorok. Lehet kezdeni a munka csak akkor, ha a létesítmény megfelel a követelményeknek Közegészségügyi-járványügyi szolgálat:

• Egy pékség nem található a pincében.
• Ott kell lennie a kínálat a hideg és meleg víz.
• Jelenléte szükséges szennyvíz.
• Egy kell a szellőztető rendszer.
• A listát a meglévő melléképületek tartalmaznia kell WC és tároló.

Ezen túlmenően, a Közegészségügyi-járványügyi szolgálat a jövőben teszi ellenőrzését a gyártási folyamat, így a következtetéseket az eredményeket. Csak a teljes körű engedélyezési tanúsítvány lehetővé teszi, hogy végre megoldja az összes kérdést, hogyan kell megnyitni egy pékség a semmiből. Okmányokkal e tevékenységek az alábbi következtetéseket:

• Következtetés a termelés, ami lehet kiadni Rospotrebnadzor. Ugyanakkor szükség van egy megfelelő vizsgálati eredményeket.
• Következtetés a gyártott termékek. Végső tett ugyanígy.
• A megfelelőségi tanúsítványt. Ez alapján készült az ellenőrzések a Szövetségi Hivatal Mérésügyi.

Berendezések a gyártási folyamat

Vannak különböző megközelítések a technikai támogatás a termelési létesítmények gyártására és a sütőipari termékek. A berendezések listája változhat, de ha van egy kérdés, hogyan lehet megnyitni a sütőipari és cukrászati a semmiből, amely lehetővé teszi, hogy teljes körű termék ebben a kategóriában, akkor érdemes a következő:

• Tésztagyúráshoz telepítést.
• Liszt rosták.
• Testoraskatyvatel.
• Sütőben.
• Táblázat dolgozni a tésztát.
• Proofers.
• Átrakó sütéshez.

Első alkalommal szükséges korlátozni a berendezés, vásároljunk egy-egy darabot. A jövőben a tapasztalatok alapján és az értékesítési siker, akkor lehet vásárolni néhány berendezés egységekről sütőipari termékek gyártása nagy mennyiségben.

Berendezés kereskedelmi célokra

Ez a kategória a műszaki berendezések gyakran tekintik másodlagos. Általában ez az érték azt, ha a vállalat főleg a nagykereskedelmi értékesítés - például amikor a kínálat egyéb üzletek és vendéglátó egységek. A többség azonban az egyéni vállalkozók problémájának megoldása, hogyan kell megnyitni egy pékség és péksütemény a semmiből tét a kiskereskedelmi eladások. Ilyen esetekben szükséges, hogy a kereskedelmi helyiségek, a következő berendezéseket:

• Különleges tárlókban a pék és cukrász.
• Pénztárgép, amely szintén szükséges a regisztrációs adót.
• Széfek pénz és dokumentumok.
• Kocsik és mobil költözködési dobozok termékeket.
• Tároló állványok termékek tárolására megjelent.

sütőipari személyzet

Minden részt vevő személyzet szervizelése a pékségben lehet több csoportra oszthatók aszerint, hogy azok a tevékenység típusát. Meg kell kezdeni a főalak bármilyen sütőipari termelés - a technológia. Azt határozza meg, hogy mely termékek és része lesz a vállalati tartományban. Ezt követi egy dolgozó alkalmazottak, amely magában foglalja a pékek. Számuk 4-6 ember egy kis létrehozását. Ismét, ha megoldotta a problémát, hogyan lehet megnyitni a pékség a semmiből a kiskereskedők számára lenne szükség, és a pincérek. Ez igen jelentős, és a szerepe a könyvelő. Nagy szervezetek működésének biztosítása érdekében köt szerződést az outsourcing cég, de egy kis pékség gazdaságos felvenni a saját könyvelő. technikai személyzet szükség, amely foglalkozik a berendezés üzembe helyezése, javítása, és végezhet egyéb kapcsolódó feladatokat.

Hogyan alkotnak egy sor?

Annak ellenére, hogy a látszólagos egyszerűsége ezt a kérdést, attól nagyban függ a siker az üzleti életben. Gondold át a tartomány kell kezdete előtt a keresési teret. Valami, ami nagyon jó ár-érték termékekből egy adott esetben függ a helyét, berendezések és sütőipari funkciók egész. Természetesen a minél szélesebb, annál jobb. De ez nem mindig lehetséges, és a specializáció az adott termékek is gyakran jár jelentős jövedelmet. Win-win helyzet - egy összpontosítani kell a potenciális ügyfelek. Például, ha beszélünk, hogyan kell megnyitni egy mini-pékség a semmiből a falu, a tartomány tartalmazhat alap sor termék formájában 2-3 fajta kenyér, muffin, sajtos, muffin, bagett és sütemények.

A város az azonos lista tudjuk szorítkozunk a metró területén és a piacok, ahol fontos, hogy az emberek enni gyorsan anélkül, hogy speciális kulináris élvezeteket. Azonban, ha egy pékség egy bolt közelében található nagy bevásárlóközpontok, parkok és szórakoztató komplexumok, a tartomány kell tartalmaznia sütemények, kekszek, sütemények, croissant, bagett és mindig széles választéka tömések.

Hogyan kell megnyitni egy mini-pékség a semmiből?

Feature mini-pékségek, hogy a minimális készlet berendezéseket használnak, amely lehetővé teszi a termékek előállítása kiskereskedelmi értékesítés. Ez az optimális megoldás, ha a pénzügyi kapacitása korlátozott, és a szervezet a termelés a tervek szerint egy kis szobában.

A kérdésre válaszolva, hogy meg kell nyitni egy pékség a semmiből ebben a formában, érdemes megjegyezni, a megvalósíthatósági szervező termelés hiányos ciklust. Ez a megközelítés a technikai támogatás lehetővé teszi, hogy pénzt takarítanak meg a vásárlást a dagasztás berendezések. Ezen túlmenően, a folyamatot, az elkészített tészta nem igényel nagy területet, amely lehetővé teszi, hogy egy kis teret. Az alap gyártási műveletek lesz a sütés termékeket.

Nyersanyagok termelés

Kezdeni, fontos megjegyezni, hogy a sütőipari termékek gyártása kiküszöböli tárolási nyers termékek „tartalék”. Mellesleg, ez vonatkozik a kész terméket, mert gyorsan romlik, és elveszti áru minőségét. Kezdetben megoldása szervezési kérdések, hogyan kell megnyitni egy pékség a semmiből, fontos, hogy fontolja meg a pontos ellátó rendszer folyamatos nyersanyagok felhasználásának késedelem nélkül. Javasoljuk, hogy válasszon a nagy gyárak. Így a molnárok nyújt fő összetevője a tésztát. Amellett, hogy a liszt, szükség élesztő, cukor, só, olaj és más összetevőket. A választott stabilizátorok, sűrítőanyagok és a különböző élelmiszer-adalékanyagok kell kezelni óvatosan - száma minimális legyen. Kívánatos hangsúlyt természetes termékek. Hosszú távon, az ügyfelek értékelik a minőségi termékek, és ez lesz a jó versenyelőnyt.

következtetés

Minden nehézség ellenére a szervezet sütőipari és cukrászati termékek , ez a tendencia az üzleti egyik legjövedelmezőbb. Ez hozzájárul a viszonylag alacsony árak felhasznált nyersanyagok, valamint az a tény, hogy ebben a kategóriában a termékek mindig a kereslet a lakosság körében. Azonban egy ilyen kedvező működési környezet teljesen természetesen hozzájárult a kialakulását az intenzív verseny.