Drágám, ivtam, a bajusom átáradt ... vagy egy mézzel otthon

Oroszországban kétféle mézesital készült, az előkészítés technikájával különböztek. A mézet stavlenaya a méz természetes fermentációjából készült, élesztő és főzés nélkül. Egy másik fajta ital a mézből főzött vagy mézes pita. A méz vizes oldatából készült, amelyhez malátot (árpa vagy rozs) és mindenféle ízesítő és ízesítő gyógynövényt (hop, üröm, Szent János sertés) adtak hozzá. A főtt méz alkoholos italokra utal.

A tudósok nem tudják biztosan megmondani, hogy a méz különbözik-e a méhtől, vagy ugyanaz a dolog. Ma beszélni fogunk a mai mocsárról. Ez egy alkoholtartalmú ital, amelynek elkészítésére mézet használnak, ami mézet és lusta hangokat kelt. Az ital átlagos ereje 10-16 fok.

A házi méz különböző típusokból állhat: stavlenaya (erjesztés nélkül, forró méz nélkül) és főzve (fermentálással, forralással sterilizálva). A termelési feltételek szerint a fiatal és erős méz is megkülönböztethető. Gyakran a mézben adjunk komlót (hop méz) vagy fűszereket (podelnaya mead).

Az otthoni rétes finom és "finom" dolog. Ennek az italnak a használata, ha mérsékelten alkalmazzák, nem vitatható. Nagyon sokféle sörkészítésre alkalmas módja van, például egy házi méz receptje.

"500 gramm mézet keverjünk össze kis mennyiségű vízzel, majd öntsünk forró vízzel és főzzük egy órán keresztül (a víz nem lehet több, mint két pohár). Hagyja az italt hűlni, és adj hozzá egy kis mennyiségű élesztőt, hagyja állni 3-4 napig. Add hozzá 3 evőkanál. Vodka, komló (10 g) és hársvirág (15 g). Az italt 3 napig kell rendezni. A kapott elegyet leszűrjük, hozzáadunk főtt mézet és több napig fermentáljuk. Végül az italt egy hordóba öntjük és 4-5 hónapig hideg helyen helyezzük el. " A kapott méz kedélyes húsvétellel és jó hangulattal várja, és egy szervezet számára hasznos lesz.

Az áfonyás mézhez 1 literes mézet, 2,5 liter vizet, 1 liter áfonyaleveset, élesztőt és fűszereket kell tartania. "A méz zavarja a vizet, forralja fel, majd távolítsa el a habot. Széles nyakú palackokba öntötték. Mindezt önállóan öntik az áfonyalé, a szegfűszeg, a fahéj és az élesztő elkészített keverékével. Állj két napig vándorolni. Aztán a palackokat lezárják, és egy hónapra hideg helyre kerülnek. "

És van egy nagyon egyszerű recept a hagyományos skandináv mézért, 1 kg mézet és 7-8 l vizet kell hozzá. "A mézet vízzel öntik és főzzük, amíg a méz teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le és adjunk hozzá egy kis élesztőt. Adjunk két hétig italt, hogy vándoroljunk, majd öntsük palackokba, és hideg helyen töltsük legalább egy hónapig. "

Az otthoni rétes egy tapasztalt háziasszony vagy mester elfoglalása. A globális beszerzés megkezdése előtt próbáljon kis mennyiséget készíteni a minta számára. Végtére is, a receptek a nevét "Mead az otthon" egy csomó. Nézzük meg néhányat: görögdinnye méz, braggata (angol méz), tavaszi méz, áfonyás méz, klepkiy részeg skandináv méz, világos méz, lime méz, szerzetes vagy régi orosz méz, és így tovább.

Az ősi időkben a mézet rituális italnak tekintették a szlávok között, megosztva az istenekkel. A másik világban, az őseink hite szerint a folyók a mézből és a tejből erednek, így a mézeszni az, hogy csatlakozzon az istenihez. Egy ünnep vagy egy áldozat sincs méz nélkül. A skandinávok Odin ajándékként díszítették a mézet. A finnek édesvíznek nevezték mézet.

Ez az illatos édes ital örvend a vérnek, és kedveli a szívét. Egy név máris megkarcolja a szóbeszédet: a méz. Otthon sokkal jobban kell főzni, mint vásárolni a boltban. Régóta tudjuk, hogy miközben főzzel magad, nem főz senki más. Próbálj magadnak egy illatos rétet előkészíteni - nem fogod megbánni.