B-vitaminok: B1-vitamin és egyéb

Vitaminok - szerves anyagok, amelyek nagy biológiai aktivitással, akkor is, ha azok tartalmát a szervezetben elhanyagolható. Ezek befolyásolják az ilyen fontos funkciója az emberi test, mint az immunrendszer, a hormonális egyensúly, látás, és a többiek. Szintetizálva az emberi szervezetben a vitaminok nem. A szerepe a vitaminok - amely egy sor katalitikus reakciókat a szervezetben. Száma jelenleg ismert vitamin fontos szerepet tölt be a szervezet minden funkciójának és az anyagcsere eléri a húszat.

A „vitamin» (vita -. Az élet, latin) vezették be 1912-ben a lengyel biokémikus, akinek a neve Funk Kazimezh. Ő azonosította tiamin vagy B1-vitamin, rizs. Különböztesse oldódó vitaminok - B1-vitamin és B6, az összes B-vitamint, PP-vitamin, aszkorbinsav, és oldható - A-, E-, D, K, és a prosztaglandinok. Amikor túlságosan testében tárolt zsírban oldódó vitaminok toxikusak, fölös mennyiségű vízben oldódó vitaminok a vizelettel ürül kimeneti.

Milyen vitaminok B csoport, mennyi és mire valók? Ez a csoport áll, nyolc vitaminok: tiamin (B1-vitamin), riboflavin (B2-vitamin), niacin (B3), pantoténsav (B5), piridoxin (B6), kobalamin (B12), folsav és a biotin.

A B1-vitamin fontos szerepet játszik az anyagcsere a zsírok és a szénhidrátok, segít fenntartani a normális működését a szív, az szükséges, hogy a teljes fejlődés és növekedés a szervezet, az emésztőrendszer és az idegrendszer, hogy nem rendelkezik a mérgező tulajdonságait. A legtöbb vitamin B1 személy kijön növényi élelmiszerek, mint a bab, borsó, spenót, élesztő, szója, búza, teljes kiőrlésű kenyér. B1-vitamin megtalálható a májban, vesében, marha és sertés, továbbá tiamin bizonyos baktériumok szintetizálnak vastagbél mikroflórája.

Riboflavin, vagy B2-vitamin, szükséges, hogy ellenőrizzék a zsír lebontását és a fehérje, működik, mint egy koenzim elengedhetetlen az egészséges idegrendszer és a bőr, részt vesz az oxigén reakció. Hiánytünetek: gyulladás a lágy szövetek a száj körül és az orr, a seborrhoeás dermatitis, kényelmetlenséget erős fény, a nyelv gyulladása. B2-vitamin megtalálható a tejben, gabona, hús, sajt, a tojás és a borsó.

Niacin (B3) emberi test szükséges anyagcsere, a bőr egészségét, az idegrendszer és a gasztrointesztinális traktus. -Vitamin-hiány B3 okoz pellagra, olyan betegség, amelyet korábban az egyik leggyakoribb között a szegény emberek. Hiánytünetek: dermatitis, hasmenés és Dementiy (gyakran halálos). Pellagra is befolyásolja a szájüregben. Nikotinsav szereplő hús, hal, élesztő, tej, tojás, hüvelyesek, a burgonya és a mogyoró.

Piridoxin vagy a B6-vitamin részt vesz az anyagcsere a fehérjék és zsírok, és a szénhidrátok a folyamat a pusztulás. A-vitamin B6 ritka, mert benne van a nagy mennyiségű számos ételben: máj, hús, hal, barna rizs, vaj, gabonafélék, búzacsíra, bab, és így tovább.

Cianokobalamin (B12-vitamin) jár koekzima a DNS-szintézis, elengedhetetlen a működéséhez az idegrendszer, zsír és szénhidrát-anyagcsere. Gyakran hiányos vitamin fordul elő vegetáriánusok, akik nem kapnak elegendő mennyiségű növényi eredetű termékek, így mutatja a B12 vitamin ampulla.

A folsav elengedhetetlen a DNS szintézist és RNS érése vörösvértestek, hemoglobin részt vesz a kialakulását és bomlását a szükséges fehérjéket minden biokémiai reakciók a szervezetben. Hiánya lassítja a növekedést, vérszegénységet okoz. Tartalmaz folsavat szinte minden növényi élelmiszerek.

A pantoténsav (B5-vitamin) és a biotin részt vesz a lipidmetabolizmussal, zsírok, szénhidrátok, és bizonyos aminosavak baktériumok által termelt a bélben, a húsban, gabonafélék és a hüvelyesek.