AQ Kitchen - egy étterem, amely feltárja a jó konyha titkait

Szeretne megismerni egy teljesen új konyhát, amelyet valahol máshol nem találhat? Akkor várjuk az AQ Kitchen-t - egy étterem, amely meglepődhet!

A név rejtélye

Mit jelentenek az AQ betűk a csodálatos intézmény nevében? Kiderül, hogy ez az Adrian Ketglas kezdőlapja. Ez a spanyol főnök, aki bemutatta a főváros lakóit a molekuláris konyha titkaihoz. Ő nem csak az étterem koncepció-vezetője, hanem társtulajdonosa is.

Köszönet Adriannak, Moszkvában, megtudták, hogy van egy kapucsinó lencse, dekonstruált olivier, füst füst lehet ehető, és borsch ravioli a céklát - átlátszó.

Ebben az étteremben a bátor avantgárd és a lázadó egyszerűbb és megfizethetőbb ételeket főz, de azokat úgy hozza létre, hogy újra és újra kipróbálhassa őket.

Az étterem szakácsa Andrey Zhdanov. 2013-ban Oroszország öt legjobb séfjébe került. A választás a bor felelős Vlad Lesnichenko, így a bor lista itt is ideológiai.

Belsőépítészet

AQ Konyha - étterem, amelynek projektjén Natalia Belonogova működött. A belsőépítészetről ismert, mint a Pinch, az "Ugonek", a Lesartists, "Let's Go". Miközben díszítik ezt az éttermet, soha nem ismételheti meg magát, egyedülálló projektet hozhat létre. A belső tér minden részletét, amelyet hosszú és óvatosan szeretne megjeleníteni, hogy érintse meg az egyes felületeket.

A tér szabad, fényes és levegővel teli, a hatalmas panorámaablakok a főváros dinamikus modern táját alkotják. Itt nincs egyetlen extra részlet. Sokszínű üveg, csíkos mennyezet, borospoharakból készült csillárok könnyedén és kellemessé teszik a légkört, mosolyt okoznak, és sokáig maradnak a memóriában.

A konyha nyitva van. Minden edény úgy néz ki, mint egy műalkotás, így a tökéletes formatervezés és bemutatás.

AQ Konyha (étterem): menü

Az étlap étele egyfajta megtestesítő út a nagy konyhában, amelyet a híres spanyol főnök tíz évig tartott. Ez egy utazás és egy játék, az ételek feladata nem csak a vendégek táplálkozása, hanem szórakoztatásuk, valami új és szokatlan megjelenése is.

Még az ételek neve is itt hangzik, mint a zene. Például egy "Carpaccio a tengeri basszus citrusos könnyekkel és szója és mirin hab" vagy "Jamon Iberico de Beyote de Habugo Cinco Hotas".

Folytassa az ételt egy leves vagy thai leves csirkével és citrommal. Forró hús vagy hal: roston sült tintahal szenvedélyes gyümölcsolajjal vagy köménymel fűszerekkel és édesburgonyával. Desszert - sajtlemez , gazpacho a szamócairól, egy egyedülálló mézeskalács levendula fagylalt és szokatlan sorbetek, például a kvassból.

Az ételek száma nem túl nagy, de mindegyik meglepő. Most már elképzelhető, hogy milyen menüt az étteremben AQ Kitchen.

Az éttermi árakat demokratikusnak tekintik. A költségek az ételek - 220 és 1490 rubel, az első edény - 440 490 rubel, forró - 590-1490 rubel, desszert - 50-690 rubel.

italok

Az AQ Kitchen egy étterem, amely nagy borlistával rendelkezik. Vannak fiatal borok, könnyű, virágos, gyümölcsös, pezsgő, desszert. Mind a szemüvegben, mind a palackban. Közepesen harmonikus és sűrű, lédús, klasszikus borok vannak. A gyűjtemény a világ különböző országaiból származó termékeket tartalmazza: Franciaország, Olaszország, Spanyolország, Portugália és még sokan mások.

A bárban könnyű és erős koktélokat, aperitifeket, gin és tonik, kétféle mojito, erős szeszes italok, forró koktélok, likőrök, sörök választhatók. Azok számára, akik inkább alkoholmentes, frissen facsart gyümölcslevekből és finompékból, szénsavas italokból, házi limonádékból, kávéból és forró csokoládéból szeretnek. A változatos teakártya fekete, zöld fajtákat, növényi és gyümölcs teákat tartalmaz, amelyek friss gyümölcsöt és pürét, aromás fűszereket tartalmaznak.

Hogyan találjuk meg?

Az intézmény címe: Moszkva, Bolshaya Gorski, 69. Az AQ Kitchen étteremcsoportok a "FaceBook" és az "Instagram" közösségi hálózatokban vannak. Itt kényelmes követni a híreket, újdonságokat, új fotókat nézni, beszélgetni a vendégekkel és éttermi menedzserekkel, olvasni és visszajelzést hagyni.

Például a közelmúltban az AQ Kitchen (étterem) osztotta meg a csoport hírével, hogy tavasszal új, sovány és vegán menüt készítettek, és a bor listát új pozíciókkal töltötték fel.

Emellett az éttermet a 8 (499) 393 3224 telefonszámon is felveheti. A táblákat érdemes előre lefoglalni, mivel ez a hely nagyon népszerű, és a terem kicsi.

A privát közlekedést igénybe vevők számára az étterem épülete mellett található egy kényelmes parkoló. A legközelebbi metróállomások Belorusskaya és Mayakovskaya.

Vélemények

AQ Konyha - étterem (Moszkva), amely a népszerű hírlevelek gyűjtésénél négy és fél pontot kapott öt lehetséges értékelésből. Tekintettel arra, hogy több mint kétszáz válasz, az eredmény lenyűgöző és tiszteletteljes.

A helyet kellemesnek, eredetinek hívják, azt írják, hogy a hangulat csodálatos. Nem minden név a menüben érthető, de a pincéreknek köszönhetően, akik készek nagyon részletes információkat szolgáltatni minden edényről, ez nem okoz nehézségeket. A vendégek nagyon szeretik a borok finom kiválasztását, a kiszolgálás sebességét, a főzés minőségét, az eredeti, szokatlan menüt. Különösen dicsérik a desszerteket, írják meg, hogy ők elegánsak. Az árak elfogadhatónak tekinthetők.

Kissé csökkentse a pontszámot az a tény miatt, hogy az éttermi terem kicsi, ezért a leszállás meglehetősen sűrű. Mivel a hely népszerű, a táblák általában mindig elfoglaltak, szóval kicsit zajos. Ráadásul nem mindenki talál sikeres ötletet egy nyitott konyhának egy ilyen méretű, méretű szobába történő szervezésében.

Általánosságban a vendégek egyetértenek abban, hogy Moszkva helyzete szokatlan, és mindenképpen érdemes meglátogatni.