A pácolt tőkehal

Mindenki tudja az előnyeit bármilyen tenger gyümölcsei: hal, rák, hínár, stb Között a tengeri halak különösen népszerű tőkehal. Cod hús nagyon ízletes és tápláló, és ami a legfontosabb - megfizethető. Cod őz tartalmaz sok tápanyagot, ezért is ajánlott a főzés. Ne felejtsük el, hogy ez a hal egy kicsit száraz, ezért a legmegfelelőbb megoldás az lenne, hogy a fájl egy közönséges tőkehal pácolt vagy mártással. Előállítása Ebben a kiviteli alakban nem különösebben nehéz, az egyetlen dolog, ami szükséges a főzéshez - ebben az időben. Az egyik fő előnye ételek „Ecetes tőkehal”, hogy ez szolgál mind meleg ételek és hideg.

Cod pácolt állíthatók elő több módon azzal a kiegészítéssel, különböző fűszerek, így például a szegfűszeg, vagy levelek, de függetlenül attól, a felhasznált összetevők, egy vágott az étel továbbra is hal.

Az első változat az ételek elkészítésére „cod pácolt” zajlik több lépcsőben. A legfontosabb összetevők itt:

COD (lehet használni, mint a friss hal és fagyasztott)

só, bors

Ha azt szeretnénk, hogy egy étel vacsorára, a hal kell kezdeni készül a nap. Ehhez vágja a tőkehal részekre darabokra, és vidd őket a pác, amely halak ázni 5 óra, míg hűvös helyen. Ez pác főtt nagyon egyszerűen és gyorsan. szüksége lesz erre lehetőség:

250 ml vizet (előnyösen tisztított vagy forralt)

200 ml 3% -os ecet

1 zeller gyökér és petrezselyemgyökér.

Forraljuk a víz és ecet, hozzá a keverékhez aprított petrezselyem és a zeller. Ezután a pác kell kihűlni, és csökkentheti a halat. Miután minden előzetes lépéseket kell tenni, majd a halivadékok a magas hő (néhány perc alatt mindkét oldalon). Cod pácolt sült előkészített mártással a halak számára, amely megvásárolható a boltban, vagy egy házi szósszal.

Az alábbi recept nem igényel sok időt és íze nem beleegyezni bármely más módszer a főzés tőkehal. Mert ez az étel lesz szüksége:

Cod filé, 1 kg-os,

2 hagyma,

2 nagy sárgarépa,

2 evőkanál. l. paradicsompüré vagy ketchup,

50 oz. liszt

gyógynövények (petrezselyem, bazsalikom, kapor)

só és bors (előnyösen borsó).

Meg kell kezdeni a felkészülést a halfeldolgozó. Ha ön használ fagyasztott tőkehal, azt először szobahőmérsékleten felolvasztjuk. Filé kell vágja darabokra, majd egy kevés sót, és hagyjuk ázni néhány perc alatt. Meg kell teremteni a tekercs adatok kiadagolt hal darabokat liszt vagy zsemlemorzsa, és megsütjük mindkét oldalán át magas lángon, amíg enyhén aranysárga kéreg.

A következő lépés a létrehozását ez az étel előkészíti a pác. Ez nagyon könnyűvé tette, és ami a legfontosabb, elég gyors. Számára, meg kell lereszeljük a sárgarépát, vágjuk félgyűrűt hagyma és megsütjük mindent napraforgóolaj, majd pan benzinkútnál hozzá ketchup vagy paradicsompüré hígítjuk sót egy pohár vizet.

Ha a rendelkezésre álló nem ketchup vagy paradicsompüré, azok könnyen helyettesíthető konzerv paradicsom saját lében vagy közönséges paradicsomlé. Majd a barna halszeleteket kell határozni egy mély tálba, öntsük a tetejére a tőkehal főzött pác. Hozz magaddal egy készség hal akkor egy serpenyőben a tűzhelyen forraljuk mindent 5 percig, és a végén adjunk hozzá apróra vágott zöld. Hozzáadásával bors, petrezselyem és a kapor, tegye az edényt 10 percig előmelegített 180 ° C-os kemencében.

És cod pácolt kész. Díszítsük ez az étel, kívánatos, hogy válasszon egy zöldség. Hozzáadása a különböző fűszerek, vagy megváltoztatja a pác hozzávalókat, amikor csak lehetséges, hogy hozzon létre egy egyedi és különleges étel, végtelenül kedves is.