Típusú konyhai és célját

Fiatal háziasszony meglepett, hogy megtanulják, hiszen a különböző ételeket a világon. Ez minősül különböző kritériumok szerint: hely, anyag, forma, méret, szín, stílus, test típusa, és így tovább. Ez a cikk leírja, hogy milyen típusú ételeket és módszerek azok használatát. Nem minden nő ezeket a részleteket tűnhet fontos, de a tulajdonában ilyen információ nem fáj.

A különböző főzési eljárások szüksége lesz egy teljesen más ételeket. Az anyag nem az utolsó szerepe ebben a kérdésben, mert például, kerámia kiegészítők leggyakrabban használt kiszolgáló, de főzésre nem.

Mik az ételek?

Edények - olyan eszköz, amely tárolásához használt, fogadására és ételt. Úgy három kategóriába sorolhatók: az asztalra, a feldolgozás és a hajók hosszú távú élelmiszer-megőrzés.

Típusú konyhai most tele fajta, és a történelem ezen eszközök kezdődött a gyártás cserép tányérok, poharak és így tovább. Egy kicsit később volt a réz, öntöttvas edények, fazekak, és így tovább. Idővel, a besorolás nőtt.

edényfajta

Mivel a létezését egy hatalmas nemzetek száma is átterjedt a különböző konyhák. Mindegyikben őrzi eredeti receptek, identitás, illetve és a specificitása a tartozékok használata. Ennek eredményeként féle étel gyorsan pótolni.

Általános besorolás:

• konyha;
• étkező;
• ételek élelmiszerek tárolására.

Minden ilyen típusú hagyományosan alcsoportokra osztottuk, attól függően, hogy a felhasznált anyag a gyártás.

konyhai

Főző széles körben elterjedt. Ez történt előnyösen alumíniumból, kerámia, üveg. Típusú konyhai: edények, evőeszközök, vízforraló.

Elterjedt zománcozott edények. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy azok kényelmes használni, és nem drágák. Serpenyő vevők inkább a teflon, rozsdamentes acélból készült. Alumínium vízforraló régóta háttérbe szorult. Metal továbbra is népszerű sok országban, különösen ott, ahol a tisztelt teaszertartás.

Edények élelmiszer tárolására

Táratartomány elég nagy ahhoz, hogy tárolja élelmiszer, így mindenki választani maguknak a megfelelő opciót. Meg van osztva többféle szerint az anyag, amelyből készült. Nézzük őket.

• Glass. Hátrányok logikus - a nagy tömeg és a túlzott törékenységét. Az előnyök meg kell jegyezni, környezetbarát, biztonságát.
• Kerámia. Előnyeiről és hátrányairól ilyen eszközök vannak megegyeznek az üveg.
• Metal. A legtartósabb és legmegbízhatóbb megoldás az lenne, rozsdamentes acélból készült, így természetesen, szükséges, hogy részesítsék előnyben.
• Wood. Nedves étel ilyen tartályokban nem tárolhatók miatt gyors szaporodását káros mikrobák, és száraz (például gabonafélék) - lehet és kell (mivel az ilyen tartályok „lélegezni”, és ezért nem indul, és szúnyogok mol).

étkészlet

Étkészlet tartós, tartós, biztonságos. Annak érdekében, hogy hosszú ideig tart, akkor nem csak azért szükséges, hogy válasszon, hanem gondosan vigyázni rá. Az anyag, amelyből készült edények, közvetlenül befolyásolja időtartama az élettartam.

Sok ilyen eszközöket. Féle edények nem veszi a nagy számú (három). De meg kell jegyezni, hogy az egyes kategóriákban 10-30 lehetőségeket. A példák közé tartoznak a lemezeket, mert vannak osztva 18 teljesen különböző faj. Rajtuk kívül, ebben az osztályozásban tartalmaz speciális eszközöket és kupa.

Főzőedény réz- és sárgaréz

A mai napig, a réz és sárgaréz edények elvesztette népszerűségét, azonban ez még mindig a kereskedelmi forgalomban kapható. A fő előnyei a jó hővezető, a lenyűgöző megjelenés. Réz konyhai legjobban tárolni páratartalmú helyen legalább. A hosszan tartó érintkezés vízzel ilyen eszközök sötétebbé kissé. Most a gyártók ritkán teszi igazán sárgaréz berendezési tárgyak. Gyakran előfordul, hogy csak a bélés végre ezt az anyagot.

Rozsdamentes acél edények

Jellemzően rozsdamentes főzőedény sokkal drágább, mint az alumínium vagy réz társaik. Miért? A válasz egyszerű. Az ilyen ételek (hozzárendelés típusok az alábbiakban ismertetjük) lehetővé teszi, hogy főzni olaj nélkül, és a víz, és az összes nyomait az élelmiszer mosott le erőfeszítés nélkül.

Osztályozása rozsdamentes acél készülék:

• lábasok,
• vízforralók;
• lábasok,
• fedezésére.

Tányérok és poharak acélból nem képződik. Mivel a használt anyag, a maximális mennyiségű tápanyagot megmarad a főzés során. Előnyei az ételek nyilvánvaló, de mi a hátránya? Jelölje ki lehet magas árat, túlmelegedés esetén edények port, és a plakk nagyon nehéz tisztítani, hogy nem szeretik a hirtelen hőmérséklet-változások, lassan melegítjük.

kerámia edények

Milyen más típusú ételek eltérnek a kerámiát? Az a tény, hogy ezeket az eszközöket leggyakrabban használt táblázatot, a főzéshez sokkal kevésbé gyakori. Gyakran kerámia talált a konyhában a szakácsok a kávézók és éttermek.

Milyen előnyei vannak a benne rejlő? Mivel az anyag alkotja a kerámia, hogy képes fenntartani a páratartalom és a hőmérséklet az élelmiszer. Készülék könnyedén ellenáll főzés sárgaréz kamrákban.

Árnyoldala lehet jegyezni elegendő törékenységét.

Típusú kerámia kerámia:

• edények;
• levesestálak;
• lemezek kiszolgálására;
• Betápláló eszközök fűszerek;
• öntőformák sütés;
• saláta;
• kremanki;
• vízforralók;
• csészék;
• kávéskannák.

tűzálló edények

Edények amely hőálló, ellenáll a hőmérséklet átlagban 40 ° C és 300 ° C-on Ezen a módon lehet biztonságosan használható a sütő és mikrohullámú sütő, hűtőszekrény és fagyasztó. A gyártók a piac ellátására magas hőmérsékletű eszközök, amelyek célja a főzés a tűzhely (gáz vagy elektromos).

Más típusú ételek különbözik attól, amit leírt - környezetvédelmi, higiéniai és biztonságos az emberre. Között a hiányosságokat lehet jegyezni, hogy ezek az eszközök nem erős. Amikor az erős mechanikai hatás bármilyen ételeket is erősen deformált: tört vagy törés.