Tenderayzer hús: leírások, vélemények

Minden háziasszony változó mértékben, ismeri a problémát, a húsfeldolgozás termékeket. Mint ismeretes, hogy egy húsétel kiderült finom, lágy és lédús, meg kell előre átitatott pác elég ízét és a nedvességet. Csak egy darab a marina alkalmazottak - nem alternatíva: az impregnálást lesz elviselhetetlenül hosszú; darabokra vágva nem mindig lehetséges (például ha egy darabból van szükség vényköteles). Sok éven át, hogy gyorsítsák fel a folyamatot a szakácsok és háziasszonyok élveztek kalapács verte a húst. Puhítja a rost, így a hús rugalmasabbak további feldolgozásra. Van azonban egy ilyen módszer egy nagy hátránya: túl pályázati hús (mint a csirke) során egy ilyen súlyos expozíció, gyakran szakadt, különösen vékony él széttépett alakulnak csomók.

A méltó helyettesíti a szokásos kalapács dobogó

Szerencsére a probléma egy sérült később durva „dobogó” hús döntött idején jött létre tenderayzer húst. Az elnevezés az angol szó, jelentése „szelíd”. Ez egy speciális eszköz, amely fel van szerelve számos apró, nagyon éles késsel. Multi-tap a gép lehet másodpercek alatt, hogy készítsen még közel a későbbi főzés steak, hogy ez a struktúra, mint az várható volt, egy szelíd. A hossza kés átlagok 1-2 centiméter, ami a legtöbb esetben több, mint elég a teljes penetráció pácolás készítmény.

A legfőbb előnye ennek a látszólag egyszerű, de ravasz eszköz abban a tényben rejlik, hogy az előállítási eljárás a húsételek, amely működtetett tenderayzer hús csaknem felére csökkent. Ez a csodálatos különbséget - nem csak az eredmény a gyorsított elsődleges feldolgozása húskészítmények. Az a tény, hogy áthaladt tenderayzer, meglágyult, és meglazított hús és pörkölt gyorsabban és, ami a legfontosabb, egyenletesen. És az íze is kiderül sokkal változatosabb és gazdagabb.

Jó eredmény, nem? Különösen nyilván úgy érzi, a szakmai konyhában: kávézókban és éttermekben, amikor a magassága kell nem csak az ételek minősége, hanem a sebesség szakácsok. Van egy csomó látogató, aki hajlandó várni egy extra fél órát kedvéért lédús, ízletes, aromás ételeket. Azonban egyikük sem még nem lesz boldog, hogy egy ilyen lehetőséget. További leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzés tenderayzera elektromos változat. Hanem azért, mert annak költségeit tudják megfizetni azt a luxust, egyetlen intézmény stabil stream a látogatók, amely túlzás nélkül, minden perc fontos. Így tenderayzer húsnak vélemény írta elégedett és hálás a tulajdonos eszközt, több mint megérdemelte.

típusú tenderayzerov

Ezek az eszközök két fajtája van:

• Tenderayzer kézi hús - egy miniatűr mechanikus eszköz, amely egy fogantyút, és egy vagy több sorban éles, borotvapengék. Ő praktikus háztartási, otthon, amikor a termékek mennyisége viszonylag kicsi, és a cél az, hogy gyorsítsák fel a folyamatot, és javítani lehet az eredmény.
• Tenderayzer elektromos felhasznált hús hús üzletek, kávézók és éttermek. Használt többnyire tenderayzer lazítani a húst, de külön, a fejlett modellek is vágható darab különböző szálak és a kötőszövetet, darált hús feldolgozása. És speciális fúvókák, akkor is, hogy a termék egy alakzatot. Vannak még benne tippeket dolgozó pályázati húst, annak érdekében, hogy megtekinthesse és íze is utána bruttó kitettség nem romlott.

A készülék tisztítása: gyors és egyszerű

Öblítő hús tenderayzer van egy lehajtható mechanizmus, amely bővíthető manuálisan a legkisebb elem. Ennek köszönhetően kipirulás, hogy sokkal könnyebb: nem kell, hogy kikerülje, és elakad valahol a húsdarabokat a kockázatát, hogy megsérti a kezét éles kés. Ennek révén olyan szakmailag tenderayzere maximális biztonság és a működés során. Sérülés kockázatát nullára csökken. Ez egyébként is felgyorsítja vele dolgozni, mint egy szakács dolgozik a hús, nem fél attól, hogy milyen ijesztő szörny elektromos tudja vágni a kezét a leginkább könyök.

Hogyan működik tenderayzer és mi az az elv működését

Tenderayzer utasítás húst egy-három sorban kések kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült. Minden sorban hagyományosan kés 16, és a készülék, illetve lehet a 16, 32 vagy 48. A művelet egy ilyen eszköz különböző típusú hús: marha, sertés és birka, valamint a halak és madarak.

Elektromos sütőpor a hús

Egy ilyen gép három fő részből áll:

• ház;
• elektromos hajtómű;
• dolgozó testet.

A hajtás is osztva részből áll: egy elektromos motor és a sebességváltó. Kés azonos mozgásba hatására egy pár henger és forog és halad előre. Így, a kimenet húst, egyenletesen dolgozott annak két oldalról egyszerre. Annak érdekében, hogy tompítsa a tenderayzere hús, tegyük a felvevőfurat. Ott automatikusan megfogja a pengét, és lehetővé teszi a gyors feldolgozást. Lehet enyhíteni és húsdarabokat össze. Ehhez azáltal az egyik a másik darab, tedd be a készüléket, és az újbóli átvitel fordítsa meg a húst a 90 fokot.

működési elve

A művelet a következtetésre jutottak, a következőképpen: a pre-megtisztított és előkészített húsok alkalmazott rövid bemetszések, amelyen keresztül vannak vágva inak. Ezt követően, nem csak növeli a lágyság a hús, hanem annak közelében kettős vagy akár hármas. És végül, de nem utolsósorban, a folyamat előkészítése egy darab szinte nem tömörített, és a látvány az, hogy a végén lesz sokkal vonzóbb, az íze ugyanaz - több lédús és puha.

Biztonsági és működési jellemzők

A termelés egy eszköz dobogó hús tenderayzer, akkor nem kell aggódni a biztonság. Nem, tudom, hogy ez feltétlenül kötelező. De az a tény, hogy az esélye, hogy egy sérülés során együttműködik vele az üzemeltető nem. Meg kell egy védőburkolatot áttérni a szokásos helyzetben legalább milliméteres, mint egy különleges funkció aktiválódik, a motor automatikusan leáll.

Ami a gondozás, elemi tenderayzer húst bontani rögzített és kivehető részből kell mosni. Azonban szeretnének meghosszabbítja az életet a gép, akkor kell, hogy rendszeresen kenje a csavart és hajtómű olaj rotációs mechanizmust. késélező végezhetjük kézzel vagy géppel, egy fájl vagy a bárban. Az első módszer megköveteli ellátást a műhelyben.

Előnyei elektromos modellek

Annak ellenére, hogy a lenyűgöző teljesítményt, méretek tenderayzer nagyon kicsi. Alapján azonban, hogy a húst jellemzi tenderayzer véleménye róla, levonhatjuk az alábbi következtetéseket:

• Tenderayzer - jelentős csökkenését időtartamának főzés.
• Vele könnyű fenntartani a munkahelyen annak érdekében, és tiszta.
• A feldolgozás során kevésbé sérült meg, de dolgozott ki jobban.
• Hőkezelés is gyorsít jelentősen.
• Hús másodosztályú nem lazult kevésbé hatékony, mint a szelíd.
• A berendezés lehetővé teszi, hogy kopogás egyes húsdarabok, alkotó a kimeneti egész steak.
• Sok tipp lehet kapni a húst, vágjuk a kívánt formát.

Ennek költsége készüléket olyan tényezőktől függ, mint például a uymy teljesítmény, méret, teljesítmény és természetesen a jól ismert márkák. Semmi értelme, hogy a legdrágább és költségvetési struktúrát. Sokkal jobb, hogy olvasása a konkrét modellek, és ezek alapján, vásárlás tenderayzer nemcsak leginkább megfelel az igényeinek a tulajdonos, hanem az egyik, amely szolgál majd sok éven át, anélkül, hogy megváltoztatná a minőségi termékek feldolgozása. Függetlenül attól, hogy kézi vagy elektromos típus, egy ilyen vásárlás lenne rendkívül praktikus még a kis otthoni konyhában. Igen, és a munka vele - nem csak gyors, hanem kellemes.