Tea, "Puer Sheng": tulajdonságok és egyedi ízét. "Shen Pu-Erh" és a "Shu Puer": különbségek

Pu-erh tea tartozik az ősi italt. Úgy tűnt, Kínában, és több mint egy évszázada. Tea szokatlan ízű és aromás tulajdonságait. Ennek ellenére a széles körű népszerűsége Puer vásárolt nem is olyan régen. Meg lehet vásárolni a szaküzletekben rosypyu vagy tömörített formában.

Pu-Erh tea - mi ez?

Pu-erh tea termesztik a kínai Yunnan tartományban. Vannak több száz kis és nagy iparágakban. Ezek más-más minőségű tea, kezdve a fogyasztói termékek és exkluzív fajták. Kezdetben Erh gyártott tömörített formában. Ez annak köszönhető, hogy az egyszerűség és a könnyű szállítás és tárolás. Ma, tea formájában található meg a betétek, és extrudált formák - több tisztelgés a hagyomány, mint a szükségszerűség.

Annak ellenére, hogy a tea sok fajta, csak két sor népszerű pu-erh tea: Shen Shu. Az első típus a legidősebb. Kínában, az úgynevezett Shen Pu-Erh "zöld", "friss", "nyers" tea. Ő átmegy a természetes erjedés sok éven át. Idővel, a nyersanyag nem romlik, és csak javítja az ízét. Shu Puer meg a 20. században. Ez annak köszönhető, hogy a megnövekedett kereslet a tea. Shu arról, hogy az 1 hónapos és 1 év, és ez az úgynevezett „régi”. Tartozik egy nagyon fermentált teák.

Shen Shu Puer: különbségek

A legfontosabb dolog, ami megkülönbözteti ezeket a teákat egymástól - feldolgozási tealevél. Sheng pu-erh gyártási technológia meglehetősen egyszerű. A tealeveleket enyhén szárított a szabadban. Az állomány ezután formába préselhető. A gyártási folyamat jóval összetettebb, Shu Pu-erh. Enyhén szárított szabadban levelek kalap alá. Ezeket azután meghintjük vízzel és szövettel borított eljárás a vita. Ennek eredményeként, a levelek sötétebb lesz a színe, úgy változik az íze és aromája. Ready tea formába préselhető.

Ezek teák van néhány különbség. Erh Shen világosabb árnyalatot lehet világosbarna. Az íze főzött tea is jól megragadni a gyümölcsös veszi. Infúziós fordul áttetsző világos barna színű. Belekortyolt, akkor úgy érzi, kellemes savasság, amely utat enged az édes utóízzel.

Színes Shu Puer tealevelek lehet sötétbarna vagy fekete. Az illat az infúziós elég nehéz, földes, egy fás megjegyzés. Ez egy sötétbarna színű, és az íze visszhangozza aroma. Ez nehéz, egy kis tölgyfa.

Puer tea Shen: Properties

Amellett, hogy kiváló ízű, az ital nagyon hasznos. Ez normalizálja az emésztést és az anyagcserét, csökkenti a koleszterinszintet, megszünteti méreganyagok. Shen küzd a szív-és érrendszeri betegségek, baktericid tulajdonságokkal. Fejti ki jótékony hatást gyakorol a máj, bőr, elősegíti a fogak tisztítására a vért, karbantartása a víz egyensúly a szervezetben, javítja a látást.

Brewing?

Tea meg kell venni egy agyag vagy porcelán edények, de minden esetben nem a fém. Hatása alatt a tea lesz oxidált, és az italt ízlés változása. Elmozdulás ételeket kellene 150-300 ml. Ennél a víz mennyisége kellően 5-7 g tea, azaz 1 tk. Ezután meg kell melegíteni a vizet, hogy létrehoz buborékok, de nem forraljuk fel. Ezután, várjon egy pillanatot, a folyadék hőmérsékletét csökkentjük, 95 fok. Brewing edények ajánlott öntsük a forró vizet. Tea magát először hideg vízzel leöblítjük, majd öntsük a forró és azonnal üríteni. Az ezt követő főzési infúzió lehet használni.

Van egy másik módja a mosás a tea. Kétszer főzött forró vízzel, és a vízelvezetés. A harmadik és az azt követő infúziók lehet inni. Ez a kezelés szükséges fertőtleníteni a tealeveleket és jobb közzététele íz és illat. A gyártás Shen Pu-erh felhasznált kiváló minőségű alapanyagok, akkor lehetséges, hogy a 9-15 alkalommal. És minden egyes alkalommal meg kell növelni az infúzió során. Azonban nem szabad elfelejtenünk, hogy erősen főzött Shen Pu-erh is keserű. Van egy szabály: egy teáskanna lehet főzni egy Shen. Idővel, a falak, a konyhai megjelenik plakk, amelyeket nem lehet eltávolítani karcoló tisztítószereket. Úgy gondoljuk, hogy egy ilyen teáskanna ital lesz az új ízek és aromák.

Hogyan kell inni?

Tea használata ajánlott étkezés után. Köztudott, hogy a kínaiak nem iszik teát cukorral. Édesítőszerek zavarja érzi ízesítő skálán ital. A Puer nem szabad elsietni. Először meg kell, hogy egy korty, és tartsa az italt a szájában, majd lassan lenyelni. Ha követi a szabályt, akkor a fanyar keserű íz átadja helyét egy kellemesen édes.

Hogyan válasszunk?

Van néhány szabály, amely segít, hogy megvásárolja minőségű teát Sheng Puer.

1. A legjobb, hogy előnyben részesítik a jól ismert cégek. A jelentős beruházások a termelés, a tulajdonosok megszerezni minőségű alapanyagok és bérleti képzett szakemberek. De ne hagyatkozzunk kizárólag a márka. Előfordul, hogy a növény már elkészítette a pervesztes fél. Van is egy kockázatot befut egy hamis.
2. Nagyon fontos a megjelenése a tealevél. Ez nem okoz kellemetlen érzések. A levelek legyen sima, az azonos méretű, szép színes.
3. Ismét, győződjön meg róla, hogy megvásárolja a lehető után sör tea. Nyilvánosságra hozni a levelek legyen sima és gyönyörű.
4. Jelen van az aroma és utóíz ital aszalt szilva megjegyzések igazolják, hogy a magas minőségű teát.

Hogyan kell tárolni?

Ha azt tervezi, hogy használja a teát a közeljövőben, speciális követelményeket kapacitás vagy helyét nem. Ha van egy cél, hogy mentse Shen Pu-erh hosszú távon, a legjobb, hogy kövesse az ajánlásokat a tea ínyencek.

1. Tartsa távol a közvetlen napfénytől.
2. A tárolási hely nem szabad elzárni.
3. Annak érdekében, hogy közvetlenül a tea nem volt idegen szagokat, mint a parfümök, fűszerek és fűszerek, citrusfélék stb
4. Tartsa csak más Shenami.

Bárki, aki úgy döntött, hogy megismerjék az Puer tea türelmet kell. Talán az első kóstoló csalódást, de ne essen kétségbe. Függetlenül attól, hogy milyen volt a Puer, Shen Shu, vagy kell neki adni egy második esélyt. A tea ízét is kiderült nem egyszerre, hanem fokozatosan. És érezni a varázsát ezt az italt, visszautasítják, hogy nagyon nehéz neki.