Moonshine kezdőknek: gépek, receptek, technológia

Ebben a cikkben javasolt ajánlások a mester holdvilág kezdőknek, melyek segítségével kiváló minőségű alkoholos italok, amelyek nem vezetnek mérgezés.

Moonshine kapunk figyelemmel a hőmérsékletet minden szakaszában a termelés. Sokan kérdezik: „Hogyan nézzünk holdvilág, hogy indítsa el a termelését?”

Meg kell jegyezni, a főbb pontok:

• gyakorlására a választás és a készítmény kezdeti nyersanyagok;
• erjedést
• desztillációval;
• tisztítás;
• finomítás, amelyben az italt kapnak egy bizonyos íz, illat és a szín.

Szeszipari kezdőknek vezethet, hogy rossz minőségű ital. Exit felhős lúgot rossz szag - az eredmény a szabályoktól való eltérést a főzés. Ezért van szükség, hogy kiemelje a főbb állomásait. Tehát beszéljünk holdfény. Hol kezdjük?

Válogatás a kiindulási anyagra

Általában, amikor kiválasztják a nyersanyagokat, a fő szempont figyelembe a hozzáférhetőség, azaz a készpénz megtakarítást. Gyakran az alapja a cukor származik. Ez a termék egy értékes és tápláló. Attól függően, hogy a hely, ahol az ital keletkezik, a keményítő, a különböző gabonafélék, cukorrépa, burgonya lehet venni cukor helyett.

Mi lehet választani - a lepárló vagy egyenirányító?

Moonshine kezdőknek jár a probléma megoldását: „Melyik eszköz választani?” Minden desztillációs berendezéseknek bemutatott ipar osztható desztillációs és rektifikáló oszlopba. Sok különböző egységek a www.zasamogon.ru oldalon. Moonshine kezdőknek is ragyog elég széles körben.

• A lepárlók - a klasszikus járművek, amelynek építése találták évszázaddal ezelőtt. Az alapja a művelet abban áll refluxig melegítve alkohol és ezt követő kondenzációját a gőz a hűtő hőcserélő.
• Fracking - olyan eszköz, amely megjelent a közelmúltban. Ezek alapján laboratóriumi feltalált telepítés, amelyet úgy állítunk elő a tiszta alkoholt. A desztilláló készülék a cefre kapott egy nagyon erős alkohol. Ezt nem lehet elérni a használata lepárló, még számos desztilláció.

Annak megállapításához, a rend, amely eszköz az Ön számára, meg kell válaszolni azt a kérdést, hogy mi a kívánt eredményt: tiszta alkohollal vagy klasszikus italokat, amelyek mentett természetes aroma minőségének elsődleges nyersanyagok?

Mik a mennyiség a kapott ital?

Ne feledkezzünk meg a szintű teljesítményt. Vásárlás előtt el kell dönteni, hogy hány liter ital akarsz lenni kimenet egy időben. Ha nagy mennyiségű, nem kell, azt tanácsoljuk, hogy megvásárol egy 13 literes készülékek holdfény. Egy desztillációs ez ad lehetőséget, hogy 3 liter párlat. Azonban, ha szeretné megkapni a nagyobb mennyiségű sört, meg kell figyelni, hogy a 35 literes egység.

Hogyan kell fűteni a kocka fogás?

Ha a házban van egy gáztűzhely, a fűtési folyamat nem lesz problémás. De ha a tulajdonos egy elektromos vagy indukciós főzőlap, lehet némi nehézséget, mint ebben az esetben, kocka lepárlás kell egy teljesen sík alján. Ennek célja, hogy maximalizálja a csatolás az fűtőelem. Mind a készülék normál változat lesz támogatható.

Kifejezetten erre az alkalomra tervezett különleges modell a készülékek alkalmasak indukciós tűzhelyek és elektromos fűtőberendezések. Például említhetjük a márka „Ivanovics-Suite”.

Külön problémát jelent a rendelkezésre álló folyóvíz helyett a sör. Kétségtelen, hogy a hideg víz a csapból történik szinte minden modern lakások, és ha az otthoni sörfőzés otthon, nincs víz a gyártási problémák.

De ha marad egy vidéki házban, és fog főzni Braga van? Ebben az esetben a szállítási vízáramlás problémás lehet. A probléma megoldására, továbbá kidolgozott speciális modellek működésének jelenléte nélkül folyóvízzel.

Szükségem van a gőz dob, vagy nem?

Feltétlenül vegye figyelembe, hogy ebben a folyamatban, mint a holdvilág kezdőknek? Gőz dob - alapvető tulajdonsága a folyamatot. A másik neve - a visszafolyó hűtőt (vagy akna). Erre azért van szükség, hogy megakadályozzák a holdfény nehéz Kozma olajok , amikor desztillációs folyamat. Ez az eszköz biztosítja a jó ízlés és a fizikai minőségi holdfény kimenet. Az ital nélkül szennyeződések, és nincs idegen szagokat.

Szintén segítségével reflux adhat az ital egy kellemes aromájú. Erre a célra a desztiiiáció előtt egy tartályban határozza citrus héj.

A zsomp függőleges párkánygerenda tisztítási szintet lényegesen magasabb sört. Az elmúlt években nagy népszerűségre kezdett gépkezelői dupla gőz dob.

A hőmérő kell?

Kétségtelen, mivel a visszafolyató hűtővel, hőmérővel rendkívül szükséges, ha moonshining. Köztudott, hogy az alkohol forráspontja , és a vizet félúton található a forráspontja a fenti két anyagot. Ismerve ezt a funkciót, sokan vették igénybe elkészítése saját táblázatokat, hogy ellenőrizzék a hőmérséklet, amelynél a lepárlás történik. A kimenet így kapott termék a magasabb minőségi szintet.

Vannak azonban olyan hívei a hagyományos módszerek moonshining, ahol a jelenléte a hőmérő nem előfeltétele. De ez egyre kisebb a nap a szerelmesek. Ebben az esetben, minden attól függ, az íze a gyártó. Ő választhat: vásárlás berendezés holdvilág a hőmérő vagy nélküle.

Mi szükséges a gyártás házi sörrel?

Ehhez meg kell felhalmozni a:

• egy tárolót fermentációs az élelmiszer alapanyag (műanyag, üveg, rozsdamentes acél, alkalmas tejeskannák és alumínium);
• vízzár;
• alkohol élesztő;
• a víz;
• cukor.

előállítási eljárás

Ha úgy dönt, hogy igénybe a használata a 30 literes tank fermentáció, akkor ki fog derülni, körülbelül 25 liter mosás. Először is, az eladott palackozott víz. És vehet vizet a cső, de meg kell szűrni. Alkalmazható és tavasszal vagy kútvíz. El kell 20 liter.

A vizet kell enyhén melegítjük. Meg kell hozni akár 40 fok. A meleg víz a cukor feloldódik könnyebben. A víz kifolyása az 5 kg cukor arány 1: 4 és alaposan keverjük addig, amíg teljes oldódást.

Előállítása élesztő

Ezután elkészítjük az élesztő tenni. Sokkal jobb, hogy speciális, szemben azokkal, használt sütőipari esetben ezek számos előnnyel jár:

• Az illata őket sokkal kisebb, és általában kellemes, amely befolyásolja az ízét házi sörrel.
• Szignifikánsan kevesebb hab.
• Különleges élesztők rezisztenciát mutatnak az alkohol. Braga lesz erőteljesebb, és a terméket a kijáratnál, hogy minél több.
• Élesztő alkohol fermentáció szekre minimális mennyiségű szennyeződés.

Ilyen esetben, mint a holdfény a kezdők aránya, a szárított élesztőt is nagyon fontos. Számoljuk ki a nagyon egyszerű. 1 liter cefre lesz szüksége mintegy 3,5-4,5 gramm alkohol élesztő. Kiderült, hogy 23 liter mosó lesz szüksége 80-100 g

Egy kis edénybe töltött 1 liter meleg, de nem forró vízben, körülbelül 35 °. Oldódik 50 g cukrot. Ezután élesztő kerül bevezetésre. Egy bizonyos idő elteltével a felszínen buborékok jelennek meg. Ez azt jelenti, hogy az élesztő elkalandoztak.

Meg kell várni körülbelül negyed óra és öntsük a kapott keveréket az előkészített cefre. Kapacitás kell zárni, és tegye a vízzáró. Ez tele van kis mennyiségű vizet.

Az erjesztés után kezdődik kb fél óra. Az első két nap Braga kell keverjük, hiszen fóliával borított a tetején, amely megakadályozza az oxigén.

Aktív fermentáció előrehaladását működését a hidraulikus szelep. Ha ettől gyakran hangzik gurgulázó, a fermentációs aktív. A folyamat eltarthat akár 3 hétig. az is lehetséges, hogy a zár, hogy meghatározza annak aktivitását véget.

Braga a kimeneten ne legyen édes, vagy más - nem minden cukor újratervezett és szükség van az élesztő hozzáadása erjedés tovább folytatódik. Ez segít a készülék méri a cukor mennyiségét. Meg kell egy rekord 0-2%.

Ha az ital elkészül, meg kell tenni, hűvös helyen, de nem a fagy, a pontosítás. Ha ez nem lehetséges, akkor csak hagyjuk, hogy rendezze a pár napot, hogy barangol élesztő kicsapódik.

desztillációs folyamat

Telepedett főzött sört öntenek egy kocka lejátszáshoz. Ezt úgy tehetjük meg azt a tömlőt, hogy ne emelje az üledék élesztő. Moonshine tartályt háromnegyedét. Például, a 12 tartályt töltjük 9 liter mosó l. Ezután állítsa a lepárló, hogy a kocka, és a főzet berendezést helyezünk a lemezre, hideg vizet táplálunk be, és töltjük a hűtőszekrényben.

Várja meg, amíg a hőmérő emelkedik 80 ° C, majd a víz elindult. Az első csepp jelennek hőmérsékleten 80-83 ° C-on

Az elsődleges termék minden esetben, hogy ne igyon. A Moonshiners terminológia nevezik a „fej”. Ez alapján forrásban mérgek (aceton és metanol). C 9 l cefre látható, megközelítőleg 130 ml az első csepp, amit el kell dobni.

Ezután a terméket a kedvéért, amely az egész folyamat zajlott. Ez az úgynevezett „szíve”. Mintavétel mindaddig folytatódik, amíg a sugár (csepp a berendezésből nem tartoznak bele a tartályba, hogy sört alkohol) nem lesz egy indikátor 40%. Határozzuk meg az alkohol szintet a jet lehet által Szeszfokolók és kis lombikba (25-100 ml).

Ezt követően, a kiválasztás leáll. A maradékot cefre, Bard, alkoholt tartalmaz egy kicsit, de van számos Kozma- olajok. Ha azt szeretnénk, hogy továbbra is adja meg a „farok” (holdfény az erejét 40%), majd változtassa meg a tartályt, és folytassa a folyamatot, amíg az alkohol nem lesz rekord 20%. Amennyiben nem zavarja a „farok” és a „szív” holdfény. „Farok” lehet önteni egy kocka az alábbi párlata.

Klasszikus Moonshine általában 9 liter mosó, így 1,5 liter főzési erősség 58-62%.

Mi fontos figyelembe venni?

• Amikor a desztillációs folyamat kell kerülni melegítése mosás felett 96 ° C-on
• Tartsuk óvatosan dolgozik gáz. Moonshine magas várat könnyen meggyulladhat, ami tüzet okozhat.
• Miután vége a desztilláció, akkor ki kell kapcsolni a fűtőelem, így nem kap égett.
• Hagyja, hogy a készülék lehűljön.
• Öntsük hulladék cefre.

A tisztítási eljárás

Milyen kérdést is szembesíti, akik mesterei a holdvilág? A kezdők tisztítás, pontosabban annak szabályait, és ismeretlen. Ebben a cikkben, a leggyakoribb módszer tisztítási révén aktív szén ismertetjük. Ezt alkalmazzák nyír vagy kókusz. Célszerű használni kókuszdiószén mert több porózus és biztosítja a jó tisztító.

A tisztítási sört átvezetjük szén. A por maga nem dobja alkoholban, amint az kezd aldehidek előállítására egy óra.

Kiszűrni igénybe veszi speciális üveg vagy rozsdamentes acél oszlop, vagy a garatot. Nem ajánlott, hogy egy tölcsért műanyag vagy szén szűrők a dobó típusú, mivel az alkohol reagáltatjuk a műanyag.

újradesztillálás

Javítása ízletesség kapott szekunder alkoholt desztilláljuk. Pre-re hígítjuk 20 vagy 30%. Az eljárást, mint az előző módszerrel. Az egyetlen kivétel az, hogy a „fej” ebben az időben nem születik kétszer kevesebb.

nemesedő

A kapott termék kiváló minőségű és használják élelmiszerekben. Ha szükséges, az ital adott egyedi íz, szín és aroma.

1 liter vodka készítették egy elemet. l. Méz az egészek és 5 aszalt szilvát, és hozzáadunk 4 g tölgyfaforgács. Ragaszkodnunk kell 3-4 hét. Ezután szűrjük le a tartalmát.

Javítani az íze az ital lehet elérni a különböző módon. Ez hozzájárul a sok növény. A legfontosabb dolog - hogy mit része az alkalmazás hatékonyabb.

Például, ha ön használ mustár, ánizs, kömény, vagy édeskömény, akkor jobb, ha a magokat. Ha az előírtnál bors, kardamom, vanília, majd használni a gyümölcs. Lovely ízlelőbimbók ad a sáfrány és a szegfűszeg. A legtöbb illatos növények, mint oregano, babér és a tárkony, a levelek. Nagyon alkalmas fahéjat vagy tölgy. Ha használja torma, gyömbér, vagy galangal, majd vegye a gyökereiket. Változás a szag és íz és a dió. Sokan használják sárgabarack.

Édesítésére is sört, és ezáltal szirupok. A legegyszerűbb főzik a cukrot és vizet arány 1: 1. Szirupok így betölt 2 hétig. Ezzel ki is megédesíti és a méz.

Amikor hozzáadásával szirupot és a mézet Liquor szükségszerűen melegítjük a gázok az ebből előállított. Az adagolás befejezése után a gázfejlődés inni kész szűréssel.

Egy ilyen esetben holdvilág kezdőknek, egy recept könyv lesz nagyon hasznosak. Meg kell jegyezni, hogy számos módja van annak, hogy ez az alkoholtartalmú ital. Moonshine kezdőknek FB2 kiderül elég részletes. Kiterjesztésű fájlok FB2 az elektronikus könyvek a formátumot FictionBook. Van egy könyv azoknak, akik már elsajátították a holdfény. Kezdetnek receptek érthető és hozzáférhető.

Hogyan készítsünk vodka ki a lekvárt?

Hogyan nézzünk holdfény kezdőknek? Ki a lekvár recept nagyon egyszerű. Az első helyen, kell elhelyezni Braga, amelyet azután át a desztillációs a holdfény.

Ez főzet készül, mint általában, abban az esetben, savanyított bank lekvárral. Akkor is mix néhány a faj. A legfontosabb dolog, hogy lehetséges volt édesebb.

Számos módja van, hogy készítsen ezt az italt, beleértve élesztő nélkül. Azonban ez nem ajánlott, hogy készítsen holdvilág nélkül azok használatát. Különösen ez a módszer nem ajánlott kezdőknek. Jam már elkezdték vándorol, és átveheti-fermentációs folyamat. Braga romlik, és az ital nem fog működni.

Egy másik fontos részlet. Jam, ami alapján elkészíti otthon főzött sört kell főzött cukor helyett helyettesítheti.

Hogyan kell elkészíteni egy sört ki a lekvárt cukor nélkül?

Egy ilyen esetben holdvilág a kezdők, az arányok nagyon fontosak. Ahhoz, hogy italt készítsen recept ezt figyelembe erjesztett jam 6 liter, 300 g élesztőt és 30 liter vizet.

Az eljárás magában foglalja a következő lépéseket:

• melegített víz és az abban oldott jam;
• zúzott élesztő öntött 0,5 liter meleg vízben, és balra, amíg, amíg a hab emelkedni kezd;
• víz lekvárt hőmérsékletre hűtjük a 40 ⁰ C és öntöttünk hozzá egy élesztő tészta;
• minden gondosan összekeverjük és zárt gézzel;
• konténer kerül egy otthoni főzés meleg helyre, és pakolások;
• erjedés kell történnie 5 napon keresztül;
• főzetet szűrjük és szűrjük.

Főzni holdfény ki a lekvár cukor?

Mi a recept lehet tanácsolta azoknak, akik mester a holdvilág? A kezdők holdvilág recept cukor és egyszerű. Jönnek ugyanazokból az összetevőkből áll, mint az előző recept, csak adjunk hozzá 3 kg cukor.

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

• A vizet melegítjük, és a cukrot oldjuk meg.
• Hozzáadott lekvár, minden alaposan összekeverjük.
• A zúzott élesztő öntjük 0,5 liter meleg vízben, és infúzióban egy habot felemelkedés.
• Édes oldatot lehűtjük 40 ⁰ C. öntöttünk kelt tésztát.
• Minden alaposan összekeverjük, és a tartályt zárva gézzel.
• Kapacitás bebugyolálva, és tegye meleg helyre. A fermentációs folyamat zajlik, 10 napig.
• Az erjesztés ellenőrizni kell, mivel ez azt eredményezheti, hogy a korábbi és a Braga zakisnet. lepárlási folyamat indult meg, amikor a Braga szerez a keserű íze.
• Braga szűrésnek vetjük alá és a desztilláció.

Amit az emberek gyakran érdeklődnek a mastering holdvilág kezdőknek: mennyi cukrot holdfény kapott kimenetén? Ivás végül megjelent 6 liter.

Hogyan készítsünk holdfény alapú lekvár élesztő nélkül?

Ez a recept magában helyett az élesztő sört.

Kell venni:

• savanyú jam - 6 liter;
• cukor - 1,2 kg;
• sör - 1,2 l;
• forralt vízzel - 27 liter.

A fermentációs edényt megtöltjük lekvárral. Ez tele van granulált cukrot és a hozzáadott öntjük sör palackozott víz ostuzhennoy 40 ⁰ C-on

A nyak a tartályt lezárjuk gézzel. Kapacitás bebugyolálva, és tegye meleg helyen 10 napig. Miután a fermentáció végén cefre italt szűrjük, és desztilláljuk a holdfény. A kimenet 8 liter ital.

megjegyzés

Mindhárom módját holdfény alapján a lekvár nem feltétlenül take 6 liter lekvár. Akkor venni, mint ami szükséges, vagy hogy mennyit, a fennmaradó összetevők csökkenteni vagy növelni a megfelelő arányban.

Tippek tapasztalt Moonshiners

Ahhoz, hogy holdfény kezdeni kerül sor hiba nélkül, akkor be kell tartani néhány fontos ajánlást tapasztalt szakemberek:

• Ne fűtse Braga. Amellett, hogy elrontod egy italt, akkor fennáll a veszélye, hogy a tartály felrobban. Ezen túlmenően, a magas főzött sör hőmérséklete kezd túlcsordulás a nyakon keresztül. E hatás elkerülése érdekében kerül szűrőt. Vegye ki a három literes üvegben, amely csavart fém sapka. Ez történik, előzetesen két kis lyuk. Ha a magas hőmérséklet hatására a transzfúzió cefrét, akkor beleesik a bank, hanem ital elkészítését.
• Az alapja a nyersanyag vett alapuló termék cukor és a keményítő alapú. Egy jó italt cukorka, gyümölcs, paradicsomlé, kenyér, borsó. De még mindig az ideális összetevő a cukor.
• Annak megállapításához, a rendelkezésre álló Braga kipróbálhatja. Ez kész abban az esetben, keserű íze. Ha ez az édes, a fermentációs folyamat még nem ért véget.
• Ahhoz, hogy kovász desztillációs nem nyomja meg a sört, hogy még mielőtt a folyamat kell önteni 0,5 liter friss tejet és adjunk hozzá 2 evőkanál vaj.
• Származó hulladék a cefre desztilláljuk, lehet menteni. Ha új alkatrészek erjedni. A minőségi vodka mindig magasabb.
• Ha az alapja a kovász illatos víz és gőz dob gyógynövények, sört, hogy a kimenet nem lesz éles jellegzetes szaga.

Sok hasznos tanácsok találhatók az oldalon www.zasamogon.ru. Moonshine kezdők ebben az esetben lesz könnyű.