Karácsony utáni

Az évszázados hagyomány a rövid távú éhezés hozta, és továbbra is, hogy jelentős előny, hogy a test és a szellem a hívő cheloveka.Kazhdomu négy álláshely államegyház ember adta a nevét, amely jellemzi a további Christmas utáni - hideg, Peter - éhes, post Nagy és mennybemenetele - a poszt-Gourmet. Az időszakok közötti üzenete általában jellemzi a szabadság, szórakozás, ünnepek, esküvők. Például az aratási szezon után ideje volt a pihenésre a kemény munkát, hogy kísérte esküvők, fesztiválok, ünnepek bőséges -fasting élelmiszer. A közelgő karácsonyi idő is gazdag az ilyen események. És csak karácsony utáni két időszak között bizonyítja, hogy több mint megfelelő.

Ez tart pontosan negyven napig. Nevezzük még és Filippovskiy mint Shrovetide mindig esik a megemlékezés napján a Szent Fülöp apostol (november 27.). A megszorító Advent közel van Petrov. Szerdán, hétfőn és pénteken, akkor nem eszik halat, és még növényi olajat és egy nap után Nikolaya Mirlikiyskogo, amely ünneplik december 19-én, a hal is lehet enni csak szombaton és vasárnap. Még igényes táplálékfelvétel között december 20-án és január 2. csúcspontja ennek szigorúságát szenteste (január 6.), - az utolsó napon a böjt - ha nem eszik semmit, amíg az első csillag az égen.

Az élet szabályozta az előző generációk „Domostroi” - egy sor szabályt, amely felhívta a körültekintő tulajdonos beszerezni rendelkezések a jövőben az egész évre. A listában a kívánt termékeket voltak a zöldségek, gyümölcsök (szárított és friss), hal (fagyasztott és szárított), savanyúságok, lekvárok, gombák, szirupok, italok, gabonafélék, dió, liszt, méz. Kiderült, hogy a karácsony utáni kapott egy olyan időszakban, amikor minden a részére történik, kemény munka sor, a napi munka befejezése hiúság. Vagyis az emberek élhetnek a mért, nyugodt, tudja tervezni a napot, hogy fordítson időt az imádságra, a böjt, erényes esetekben (például a vételi idegenek), zarándoklat.

Élelmiszer a karácsonyi üzenet állt kenyér, mint általában, étkezés, zöldség (friss és só), szárított és friss gyümölcsök, gabonafélék, amelyeket főtt víz hozzáadása nélkül vaj, lekvár, dió, gomba, bogyós gyümölcsök és a méz.

Receptek, amelyek túlélték napjainkig tartoznak az időben a keresztség a kijevi Rusz, nem korábban, mert előtte nem fogadta, hogy írjon nekik, öröklődött szóban generációról generációra, generációról generációra. Néhány híres húsmentes ételeket is görög proiskhozhdenie.V Christmas gyorsétterem kevés volt, valamint a meredeken csökkenő termékskála a főzéshez, így igyekeztek valahogy változatossá. Például, hogy készítsen a hagyományos vinaigrette addíciós só hering. Egy pár nagy burgonya, sárgarépa, cukorrépa, két savanyúság, hagyma feje, csak egy hering. A hal kell előre áztassa erős főzött tea. Az első ételek gyakran készített zöldséglevesekhez a dara, gomba, káposzta. Ezek a napok, akkor főzni és zöldségleves.

Szokatlan, de nagyon finom fordulat fül gombóc darált hal. Először meg kell forralni egy font hal hagymával és fűszerekkel. Bár lesz főzve, meg kell ragaszkodni gombóc. A tésztát készítünk 200 g liszt, só és 65 ml vizet. Mielőtt modellezés gombóc meg kell állni egy fél órát. A töltelék szükséges darálják 370 g halfilé és a hagyma, sózzuk, fűszerek, keverjük. Alakult gombócok forraljuk vízben só hozzáadása, majd fogást sikló elbontjuk lemezeken és öntsük előfőzött leves.

Főételek lehet egészíteni meatless élesztő palacsinta búzából vagy hajdina muki.Na desszert melyet hagyományosan egészséges és ízletes kompótok szárított és gyümölcsfélék. Szintén érdekes elkészített italhoz, mint például a tej egy sovány eldörzsöljük mézzel dió (vagy cukor) és víz.

Moderálási élelmiszer - ez biztosan jó és szükséges, de még mindig több, mint a szigor koplalás kell érintenie a lélek és a szellem az ember. És, hogy mindenekelőtt, különösen kitartó ima, bűnbánat, tiszta gondolatok, jó cselekedetek megerősíti.