Hogyan lehet megkülönböztetni a gombafajnál ehető és nem ehető. Főzni gomba

Fehér, tinóru, nyárfa, gomba és halvány mérges gomba, gomba és gomba - ez egy hatalmas királyság a bolygón. A tudósok szerint, általában féle ehető és nem ehető gomba van körülbelül 100.000 címet! Három elem - a víz, a föld és a levegő - ők már régóta lakott. Még szikla festmény időszak ie tartalmaz képeiket. Első faj ehető gombák leírták írásai az ókori görög tudósok az ie 3. században. e.

alkalmazások

Sok gombafaj használják a gyógyászatban és a tudomány. Közülük készült különféle gyógyszerek kivonatok és infúziók, öblítsük ki a szájüreget. Az elmúlt években az USA-ban aktívan vizsgálja annak lehetőségét, a hallucinogén gombák az mentális rendellenességek kezelésére. De a legnagyobb tömeges használata van mindenféle ehető gombák vagy feltételesen ehető.

Számos oka van annak, hogy miért gomba fontosságra tett szert az emberi táplálkozásban:

• magas tápértékű (nem rosszabb, mint a hús);
• jó ízlés;
• történő kinyerésének egyszerűsége;
• a lehetőséget, hogy felkészüljünk a jövőre.

A mai korban a nanotechnológia egyre inkább a gombát termesztenek mesterségesen. Alapvetően, a szeretet „csendes vadászat” maradt csupán a szláv népek.

Gomba, hogy lehet enni

Meg van osztva típusú gomba ehető négy kategóriába alapján íze és táplálkozási jellemzők:

• Az első kategóriába tartoznak elit. Ismerik egymást gomba: fehér és fajták, császárgomba (tekinthető csemege, hiszen a napokban a római császárok, innen a név).
• A második kategória - Lengyel gomba, vargánya, tinóru és nyárfa, fekete gomba.
• A harmadik csoportba tartoznak a gomba, amely megtalálható szinte mindenhol: rókagomba, gomba, laskagomba.
• Az utolsó, negyedik, ehető, de kevés tápértéke és forgalmazás - Greenfinch különböző blewits, esőkabát.

Egyél egy mérges gomba lehet, de csak egy alkalommal az életemben ...

Ehető gomba, szerencsére több mint ehetetlen. Amatőr gomba válogatókig összegyűjti csak népszerű típusú ehető gombák, képek, a kik látták valahol, vagy éppen hisznek. Hogy, hogy nem gyűjt mérgező gombát?

Ehhez:

• Vizsgáljuk meg a kupak alsó oldalára. Ha gubchastaya, nagy a valószínűsége, ehető gombák (csak gombafajok egy ilyen szerkezet - „gall” és sátáni - mérgező).
• Illata a gomba. A szúrós szaga fokhagymát és a hagymát nem veszélyesek, de nem valószínű, hogy akar főzni az ünnepi étkezés.
• Hogy a vágás. Ha ez be van fedve, tejszerű kiadás, a gomba valószínűleg nem veszélyes.
• Tudom, hogy a nyár végén és kora ősszel az erdőben elsősorban szét faj ehető gombák, mérgező szinte soha nem fordul elő.
• Elmozdít kalapot. Ha a repedés festés színe megváltozott, ez a gomba jobb nem venni.
• Ne feledje, hogy a gomba fehér, gömbölyű vagy körte alakú nem mérgező.
• Ellenőrizzük a lábát. Szoknya vagy tojásdad sűrítő 100% beszélünk gomba mérgező.

A fő szabály - nem biztos, ne vegye ezt gomba!

A gombák van egy érdekes jellemzője, hogy felszívja és a folyamat mindenféle káros anyagokat. Ezért bármilyen okból nem tudja gyűjteni őket közel az ipari üzemek, hulladéklerakók közelében állattartó telepek, a területeken, ahol peszticidek használata mellett az utak, különösen meleg időjárás.

Hogyan készítsük elő megfelelően

Annak ellenére, hogy a hiányzó tápértéke és zsír gombák junk food. A sejtfalak tartalmaz kitint (vegyület merevítő páncél rovarok és ízeltlábúak). Az emberi gyomor nem képes megemészteni. Emészthetőségét javítják a gombát meg kell őrölni, amennyire csak lehetséges főzés közben. Ha ők szárítjuk, majd az alkalmat fel kell használni őrölni őket finoman. Gomba liszt adhatunk az első ételek, kása. Mivel ez egy erős allergén, azt óvatosan kell alkalmazni. Egy lisztet kapott az eredeti süti. Ez lehet, hogy egy túra - kevés helyet foglal, és az éhség megbékélt, még egy kis összeget. Gomba nem élnek vissza az emberek gyomor-bélrendszeri betegségek.