Ha a gombát gyűjteni, és hogyan kell főzni őket?

Erdeink sok ehető gomba, de tartozik a magasabb kategóriában csak három faj. A „szentháromság” áll a fehér, a sáfrány és a tej gomba. Sajnos, az utóbbi most méltatlanul elfeledett.

Sok „gomba” a legutóbbi általános vélekedés, hogy ez a gomba a tulajdonságok szükségesek toadstools szinten. Távolról sem.

Az ókorban, ez nem semmi az úgynevezett „királyi”, mert az íz és tápértékének, akkor valószínű, hogy talál valami hasonló. Tehát amikor betakarított gomba? Először is adunk legalább az alapvető információkat a megjelenésüket.

Megjelenésében a rendszeres reprezentatív tányér gomba széles és masszív kalapot. Form - tölcsér alakú, és a színe a fehértől a krémet. A „pátriárkák” az átmérője lehet akár 20 cm.

Egyik fontos tulajdonsága: gombák típusú sapka mindig enyhén nedves, és az időjárás nem független. És most folytassa közvetlenül a témát, ha betakarított gomba.

Hagyományosan úgy vélik, hogy meg kell keresni azokat a július második felében, hogy október elején. Mindenekelőtt a valószínűsége, hogy találkozzon velük a nyírfa ligetek. Elég gyakran látható vegyes erdők túlnyomórészt keményfa. Finding egy galóca, gondosan vizsgáljuk körül: a legvalószínűbb, talál egy tucat.

Figyeljük meg, hogy a legjobban termesztik az alföldi területeken, mint a talaj teljesen megszáradni át. Ha az erdő uralja homokos és száraz talaj, ezek a gomba nem tud keresni.

Nézzük, amikor betakarított gomba, fajtól függően.

1. Ez, tölgy és nyárfa galóca megtalálható második felében júliustól szeptemberig.
2. Egyfajta kékes keresi a július második felében, hogy augusztus végén.
3. Sárga paprika és típusokat lehet kivonni július végétől szeptember elejéig.
4. Fekete galóca a kosarába, hátha neki küldött július végétől szeptember végén.

Persze, hogy ezek a kifejezések, viszonylagos. Ez csak arra, hogy amikor betakarított gomba az erdőben kellően nedves. Már beszéltünk arról, hogy a szárazföldön akkor soha nem fognak találni.

Ezen túlmenően, nézd meg a helyi növényzet: ha látsz egy sűrű zsurló, akkor feltételezhető, nagy a valószínűsége, hogy bármilyen gomba nem fog találni. Ez a növény - az első jele a savasság a talaj, amely nem tűri.

Úgy tartják, hogy csak be kell gyűjteni a klasszikus galóca, bár ez nem így van. Legyen ennek változatai nem olyan értékesek az élelmiszer, de íze ugyanolyan jó. Eljárás feldolgozás és sózás őket nem különbözik. Különösen jó a fekete fajta, amely után pácolással szerez egy szép vöröses színű.

Emlékszel, hogy beszéltünk, hogy mielőtt a gomba gomba is igen nagy népszerűségnek örvend? Hogyan lehet készíteni őket, hogy a kimenet lesz a csemege?

Először is meg kell áztatni folyóvíz, és a szerint az eljárás időtartama legyen legalább két napig. Víz kell kissé sózzuk meg, és gyakran változnak latex tej gomba képes elrontani az íze az étel. Csak ezt követően lehet sózott gombát. Egy hónap múlva állt elnyomása alatt fordulnak be az edénybe, akkor érdemes a király asztalához.

Itt vannak - gomba. Amikor begyűjtéséhez, tudod.