Gyerekkori kedvenc ital: paradicsomlé, főzés otthon

Paradicsomlé - az egyik leghasznosabb ital, ami biztos, hogy az asztalunkra egész évben. Ő - értékes forrása a C-vitamin és más tápanyagok szereplő paradicsom. Ezen túlmenően, a lé szolgálhat a tölteléket vagy egy kidolgozásának alapját az a szószok, hús- és főzelékek. Mivel a házigazdák tanács: megpróbál felhalmozni őket a téli nagy mennyiségben!

Az előállítási technológiát

Hogyan zárjuk a téli paradicsomlé? Főzés otthon, csakúgy, mint bármely más hasonló italok, ez jár némi árnyalatokat. Először is, hámozott bogyókat, gyümölcsöket vagy zöldségeket vágjuk, vagdalt vagy finoman ostor kés. És lehet összetörni egy fából készült mozsárban. Túl sűrű tömege jellemzően hígítjuk forró vízzel körülbelül 100 g-kilogrammonként termék. De paradicsom - lédús zöldségeket, így víz hozzáadásával általában nem szükséges a paradicsomlé. Főzés otthon azt a későbbi szakaszában némileg eltér, hogy a többi előállított természetes összetevőket italokat. Megőrizte a pépet egy cheesecloth nem szűrik. Az előforma kell forralni 35-40 percig hőmérsékleten nem magasabb, mint 45 fok (alacsony hőmérsékleten), keverés közben, eltávolítjuk a hab. Akkor meg kell forralni a folyadék, öntsük elősterilizálva kapacitás, a nyak és a tekercs szélét.

Juice érett paradicsom a gyorsított eljárás

Gyorsan és gond nélkül, bezárhatja a paradicsomlé. Főzés otthon a következő: Mossuk paradicsom, vágjuk a keverőt vagy egy húsdaráló. A nyersanyag kerül egy zománcozott serpenyőben vagy főzőedény és, eltávolítása a hab fel, amíg már nem képződik. Ezután öntsük a lé egy kész melegítjük fél literes és literes üvegekbe, sterilizálja 15-20 percig és roll.

Levet a paradicsom bőr nélküli

Ha azt szeretnénk, hogy egy ital több puha állagú, lehet főzni, így paradicsomlé. Főzés otthon kezdődik az a tény, hogy a mosott paradicsom forró vízzel telt. Amikor a bőr tört, azt el kell távolítani. zöldségeket, majd csiszoljuk a kapott masszát Boil. A következő lépésben az, hogyan kell elkészíteni a házi paradicsomlé, főtt paradicsom dörzsölje át egy szitán, úgy, hogy szemcséi az ital nem tartalmazza. Feszült tömeg ismét helyezni a bankot, és forraljuk, hozzáadunk sót (literenként 1 teáskanál), és, kívánt esetben, a cukor ízét. Elkészítési idő - 25 perc. Forró folyadék öntsük a bankok és a roll up. Mivel az. Acid a lé saját és tartósítószereket formájában só és cukor tedd erjedni a folyadék nem kell elvégezni anélkül, hogy további pasztőrözés. De, hogy biztonságos, meleg üvegeket vízfürdőben fél órát.

hasznos tippeket

Végül egy pár tippet, hogyan lehet paradicsomlé, és nem csak őt. Pasztőrözés után a konténerek az ital ne távolítsa el a vízfürdőbe, és hagyjuk kihűlni ott. Amikor a kidobó, nem hordoznak dobozok közvetlenül a pincében, még feláll 2 hétig szobahőmérsékleten. Rendszeresen ellenőrizze, hogy lássa, nem volt penész a folyadék. Ha minden jól megy, akkor 14 nap után, hogy nyújtsa be lé hosszú távú tárolására.

Igyál az egészségre!