Bars gyümölcsök és zöldségek a téli - a kötelező tevékenység minden háziasszony. Természetesen szeretnék, hogy ne csak a bankok a kamrában kellemes a szemnek rengeteg annak tartalmát, de nem volt igazán finom, és jó egészséget. Az első feltétel erre -, hogy megtalálják a jó recepteket.
Saláta paradicsom, hagyma, cukkini és étkezési paprika
Szeretné, hogy készítsen egy saláta cukkini télen? A recept, amely felkínálja, hivatkozik a „vegyes” kategóriában. Hogy előkészítse a szükséges paradicsom, hagyma, paprika, uborka, fűszerek és fűszerek. Fit fiatal cukkini. Alján egyes dobozok (három liter) öntsünk evőkanál cukor (második kanál van közepén töltött palackok, és a harmadik - a végén), az azonos - só (most az egyik, a második - a vég felőli), több borsó szegfűbors, szelet, vagy egész fűszer - keserű, babérlevelet és kapor. Ezután réteg apróra vágott zöldségeket. Kezdetben a saláta cukkini egy téli recept bevezetését ajánlja szeletelt paradicsomot. Jobb teljes vágva 4-6 darabot is apró darabokra a sterilizálás során elveszti forr „áru” típusú. A második réteg - hagyma, apróra vágott meglehetősen vékony fél-gyűrűk. Következő uborka. Ha fiatal - szeletekre 2-3 mm vastag, nagy - szelet. Ezután saláta a sütőtök recept előírja alvás félkörív aprított szalma vagy édes paprika, a legújabb csak szeletelt cukkini. Így annak szükségességét, hogy töltse ki az üveget, mielőtt a széle a nyak 2 ujjal. A végén egy kis zubochkov fokhagyma, kapor több, az utolsó kanál cukrot és sót, öntsünk ecetet (6%, 3 evőkanál). Töltse ki az egyes jar hideg vízzel, és sterilizáljuk 15-20 percig, majd megérkezik. Ha megfigyeljük technológia lehet salátát sütőtököt, recept állítja legalább 2 év. Bár természetesen enni öröm, akkor az első szezonban.
Saláta a cukkini és a sárgarépa
A másik nagy előétel az asztalra - saláta cukkini és a sárgarépa, természetesen, a pác. Ha az előző recept aránya zöldségek nem különösebben kritikus, de ezt meg kell tartani. Minden 3 kg alaptermék szükséges kilogrammonként hagyma, sárgarépa, paradicsom. Adott esetben egy salátát a téli squash recept lehetővé teszi hozzáadásával paprika (az azonos mennyiségű, vagy a 2 kg-os). A fentiek mellett összetevők van szüksége fokhagyma (1 kis fej), egy pohár (200-250 g) a napraforgó olaj a sütéshez, 3 evőkanál ecet (6%), 3 - só és 5 - pác cukor, fűszerek (koriander, szegfűbors , szegfűszeg, babérlevél). Előkészítése a salátát a sütőtök, mint: hagyma foszlány, töltse ki a nagy öntöttvas, öntsünk olajat sütjük, amíg aranybarna (15 min.). Grate sárgarépa, cukkini és paradicsom szeletekre vágjuk, bors - Julienne, vágjuk a fokhagymát apróra. Add a hagyma sárgarépa, főzzük 10-15 percig. Ezután töltse le a cukkinit, és továbbra is ápolják zöldségek 15-20 percig. Az utolsó helyezett paradicsom, fokhagyma, fűszerek, só, ecet öntjük. A folyamat során a főzés zöldségek összekeverjük, a tűz kell mérsékelt, így semmi nem égetik el. Amikor az összes komponenst adunk terjed cukkini. Saláta (téli receptek igényel hosszan tartó hőkezelés) el kell oltani, amíg készen áll (körülbelül negyed óra), akkor azt a forró csomagolt steril bankok and roll.
Sikeres akkor üres!