Feladatok csapos. A fő feladatai a pincér csapos

A „csapos” jött be a szókincse nem is olyan régen, és az amerikai gyökerek. Ha ez a fogalom részekre van osztva, kiderül, hogy ez a „férfi a pult mögé.” Ez az egyetlen, aki a pult mögé, és felelős az alkoholtartalmú italok.

Ki a csapos?

Első alkalommal a szakma beszél az Egyesült Államokban. Akkor, amikor az üzletek forgalma növekedni kezdett, annak érdekében, hogy növeljék az értékesítés és a hazai értékesítés funkciót, és belépett a öntsön alkoholt a helyszínen. Később ez a két terület egymástól, és a boltban lett önálló létét, és bár - minden magától. Feladatait a csapos belép szolgáltatás látogatókat. Annak érdekében, hogy minél több látogató a étteremben igazi profik szervezni ezt Freestyle show, meglepő ügyfelek. Ez a munka általában zajlik az este és éjszaka, beleértve a hangos zene és a részeg környezetben.

Személyes tulajdonságok csapos

Ahhoz, hogy a csapos, egy személynek rendelkeznie kell az ilyen személyes tulajdonságok , mint a jó szem, a figyelem és a kiváló memória. Végtére is, meg kell emlékezni, akik a vendégek néhány koktél. Mivel ez a munka - ez egy örök kapcsolat részeg ember jelenlétében humorérzéke is üdvözlendő. Ez hasznos lehet az üzleti kommunikációs készségek, vagy csak az képes elkerülni konfliktushelyzeteket. És az ember a szakma legyen kiváló fizikai állapotban és hajlik az alkoholizmus.

A csapos van, hogy barátságos és társaságkedvelő, tudja tartani a beszélgetést. Gyakran az ilyen helyeken az emberek jönnek a problémákat, hogy ők szeretnék elfelejteni alkohollal. emberi támogatást a nehéz időkben is garancia arra, hogy ez lesz rendszeres látogatója.

Mit kell egy csapos?

Feladatok járnak a csapos a következő: meg kell tanulnia merchandising, tudni, hogy a teljes körű alkoholtartalmú italok, valamint a megfelelő tárolási körülmények között. Ezen kívül meg kell érteni a szabályokat a főzés és üdülés koktélok.

Feladatai közé tartozik a csapos alábbi tulajdonságok:

1. Meg kell használni a nagy berendezések megadták a munkát.
2. Meg kell tudni, hogy készítsen italt korábban létrehozott recepteket.
3. Ügyeljen arra, hogy gyorsan és pontosan számítások alkohol arányban.

Job Description csapos

Amikor egy állásra minden új munkavállaló biztosított a tanulmány útmutató, amely egyértelműen meghatározott feladatait a csapos és más alkalmazottai az ivóvíz létesítmény. A dokumentum azt is meghatározott ütemtervnek, a bérek, és így tovább. E dokumentum alapján azt lehet mondani, hogy a feladatait a csapos az alábbiak szerint:

• hogy megrendeléseket, és elvégzi konzultáció italok;
• szolgálja a látogatók, anélkül, hogy elhagyná a bárban, kezelésére őket italok és kész fogadni ételek;
• előkészíti alkoholos és alkoholmentes italok;
• kiszámításához;
• tartani tiszta és rendezett, és bár egy kirakat italokat;
• kövesse a hangszer minősége.

Hol lehet munkát találni , mint egy csapos?

Bartending lehet különböző intézmények, amelyek magukban foglalják a szolgáltatás bárok, kávézók jellemző, grill bár, klub és étterem található.

Feladatai egy csapos a Cafe és a pincér-csapos a funkcionális telítettség változhat nem sokkal. Ez a két specialitások bevonni gyakorlatilag azonos munkafeltételek. Feladatai pincér csapos is kap egy megrendelést egy ügyfél. Abban az esetben, bármilyen nehézség a munkavállalónak kell a látogatót egy csészébe vagy italt saját belátása szerint. Feladatai pincér csapos kell megkötni, és a készítmény a rend, a díszítések, valamint a benyújtás az ügyfél a kész étel. Munkafelület, mindig legyen tiszta és rendezett. Feladatait a csapos a kávézóban is fizetési ügyletek a vendégek intézmény.

A munka csapos egy étteremben

Feladatai csapos a bárban az étterem készül a látogatók fogadására, tárolására szükséges eszközök, az ügyfelek a szükséges alkoholos és alkoholmentes italok. Étterem csapos kell vendéget bizonyos szabályok szerint és szabályok, amelyek elfogadják az ebben az intézményben.

Feladatok csapos, pénztáros

Csapos pénztáros teljes birtokában a rendező a bárban, és végezze el az utasításokat. Továbbá, a munkavállaló végezhet útmutatást a szakács, de csak akkor, ha azok nem mondanak ellent a használati útmutatót. A feladatait a csapos, pénztáros, amellett, hogy a fenti, hozzáadjuk a különböző műszaki szempontokat. Alkalmazott kell jönni dolgozni megnyitása előtt, a létesítmények, annak érdekében, hogy rendet saját maguk és a munkahelyen. Szigorúan tilos elhagyni a helyszínt, felügyelet nélkül pincérek. bár alkalmazottja jelen kell lennie vétel közben az italok és egyéb termékek, a végén a munkanap helye termékekre vonatkozó megrendeléseket. Ha a leltár Bartender Kassza kell személyesen megjelenni. Azt is rögzíti a hiba a technológia és az a tény, hogy készítményei denevér. Meg kell mindig és időben bizonylata az italok, és készüljön fel a váratlan ellenőrzést.

Bartender pénztáros a munkaköri leírás követi a korszerű és a világítást, a belső és külső, a bárban.

Mert kötelességszegés a munkavállaló szabhat a következő szankciókat: megrovás, nélkülözés bónuszokat, felfüggesztés a munkából, vagy elbocsátás.

A folyamat a fogadó és a rend teljesítését

Látva a személy, meg kell őt köszönteni, és tisztázza, hogy az ügyfél úgy döntött, a választott ital vagy étel. Ha a látogató érkezett az étterembe először, és nem ismeri a menü kell nyújtania neki néhány lehetőséget italok és ételek. Miután megkapta egy megrendelést egy ügyfél egy csapos kezdődik annak végrehajtására.

A hiba, hogy sok alkalmazottja ezt a szakmát, hogy miután megkapta a parancsot, akkor azonnal elkezdi végrehajtani. Sokkal könnyebben és gyorsabban működik, ha megtudja, hogy a többi vendég a megrendelt és képes lesz arra, hogy összekapcsolják több megrendelést egy.

Másik tanulsága törekvő csapos, hogy egy olyan időszakban, erős beáramló emberek jobb eladni alkoholtartalmú italok és koktélok száma alacsonyabb költségű, és csendes órát az alkohol eladására használata drágább fajták.

Szigorúan tilos a munkavállaló, hogy nyomást gyakorol az ügyfél és előírni neki egy italt. Bárokban, két fajta értékesítés. Először - eredményeként a hiányzó bár ital ügyfél-hez megfelelő helyettesítő. A második -, amikor ahelyett, hogy a hiányzó italt kínálnak, mint alternatívát a drágább és minőségi fajták.

Ha egy ügyfél azt mondja, hogy meg akarja ünnepelni egy nővel, egy fontos esemény az életükben, a tökéletes megoldás az lenne a számukra egy üveg pezsgőt vagy bort.

szakmai fejlődés

Kezdte pályafutását, mint egy csapos, mindenki tudja. Nincs szükség speciális oktatás. Megvagyok, ha egy személy, a hivatalban lévő lesz képzett freestyle. Ez a képesség, hogy növelje a népszerűségét a látogatók körében, és a kedvéért a show bar palack megy egy csomó ember.

Ha a csapos jól ismeri a borokat, van egy nagy lehetőséget, hogy a nő, és hogy az a hely, sommelier éttermekben.

Ha egy alkalmazott volt a vágy, hogy legyen egy rendező, és talán nyitott egy üzlet, akkor meg kell szerezni a felsőoktatás területén a szálloda és étterem üzlet.

Ki lett népszerű csapos, szakterülete a kávét. Ők is az úgynevezett „barista”. Ezek a munkavállalók ismerik a titkot a az ital elkészítése, annak tárolási módszerek és etetés. Azt, hogy nagy espresso, de meglepetést minden ügyfél, előállítunk egy alkoholos ital alapuló kávét. A hatalmas plusz a bár személyzete, különösen a kávézóban lesz a megszerzett ismereteknek latte art. Latte art megjelent újabban, és azt jelenti, hogy képesek létrehozni a különböző képek, minták és feliratok krémet.

A kezdeti szakaszban a tanfolyamok lehet egy étteremben vagy szállodában üzleti, amely lehet kitölteni után a 9. vagy a 11. évfolyam.

Az egyik fajta nő alkalmazottja megüresedett vezető csapos. Feladatai vezető csapos átfedés feladatait a csapos, a pénztáros. Amellett, hogy az alapvető üzleti (árusítanak italokat, számító ügyfelek), ő felel kitöltésekor a papírokat, a jelen fölött, keres szabálytalanságok hiányában a teremben.

Tehát megtaláltuk a fő feladatai a csapos. folytatásához erre a feladatra, amire szükség van felidézni minden a legjobb tulajdonságait. Az oszlop „Kiegészítő ismeretek” kell megadni a személyes tulajdonságok, amelyek pozitív értékelik a munkaadók. Ezek a következők: az ambíció, az elkötelezettség, felelősség.

A csapos fémjelzi az egyes intézmények. És annak szükségességét, hogy emlékezzen a következő: az elégedett ügyfél, aki elment tőled, holnap vezet az új négy.