Édes uborka, dinnye, körte, vagy pepino Mi: egy gyümölcs vagy zöldség?

A piacok számos dél-amerikai országban pepino - gyümölcs ismerős és a mindennapi, hogyan van a burgonya. De az európai és ázsiai országok, ez csak a kezdet szert népszerűségre, majd több mint egy egzotikus ajándék ínyenc vagy sós ételek összetevőjeként híres vendéglős. Üzleteinkben a gyümölcs csak ritkán találkoznak, de a kertészek rajongók nőtt a párkányok pepino a városi lakások, üvegházak, és még a nyílt terepen!

botanikai leírás

Pepino - a gyümölcs a Solanaceae család, amely magában foglalja a paradicsom, padlizsán és paprika. Dél-Amerikában (saját) egy évelő cserje, amely úgy néz ki, erősen emlékeztet a vad paradicsom, sötétzöld, erősen tagolt levelek. Ez a növény jó ellátásban a 1,5 m magas. A gyökérzet a pepino rúd, és nagyon érzékeny a hiánya levegővel telített talajban.

A virágzás alatt a virágzat képződik - ecsettel egy csomó virágot hasonló a burgonya. Plant Pepino meglepő, hogy még egy persely kialakítható különböző gyümölcs alakú és színű - a kúpos közel kör alakú. A gyümölcs a növény - bogyó súlya 50-700 g Ennek közepén van egy kis repülőgép töltött apró mag. Mintegy szár felülete kissé horpadt. Szín pepino nem hasonlítható semmilyen más gyümölcs alant megerősíti ezt. A színe az érett gyümölcs lehet, attól függően, hogy a különböző, és a halványsárga, és citrom, és tejszín, a számos hosszanti csíkok fényes lila és foltok. Nem véletlen, más néven dinnye körte a lédús savanyú édes sárga húsú egy csomó, mint az illat körte és dinnye, egy leheletnyi trópusi gyümölcs. Ma a tenyésztők tenyésztették új fajták a pepino, a gyümölcs illata mangó.

Egy kis történelem

Az elején a XX század során régészeti ásatások közelében a város Nazca perui tudósok felfedezték a rituális kerámiaedények nyúlik az elején az I évezredben. e., úgy néz ki, nagyon hasonlít a gyümölcs a pepino. Gyümölcs, hogy látszólag nem csak az ismert, hanem a művelt az ókori inkák.

Európában dinnye körte hozta 1785-ben Andre Tuan, a kertész, a Royal kertek Párizsban. Brit felfedező Uilyam Ayton 1789 pepino le és adott neki egy egyedi nevet tojásdinnye Ait. Száz évvel pepino volt Oroszországban és 1890-ben bemutatott, a St. Petersburg Oroszország mezőgazdasági kiállításon. Meglátogatta a kiállítást az orosz császár Alexander III értékelik a szokatlan kultúra, és elrendelte a kiadvány a rendelet - terjeszteni a magokat a pepino az üvegházak. Tehát ez egy elég egzotikus növény eredményesen termeszthető akár az októberi forradalom az 1917. Ezután majdnem egy évszázaddal dinnye körte szinte teljesen eltűnt, mint művelt csak néhány üvegházak, mint egy kiállítást a botanikai gyűjtemény.

És ízletes, és hasznos

A készítmény Pepino több különböző ásványi anyagok, nyomelemek, pektintartalmú anyagok, szerves savak és rostok. Mivel a kálium-tartalma gyümölcs kiváló megelőző érintő betegségek a keringési rendszerben. A jelenléte a dinnye körte elegendő mennyiségű könnyen emészthető jód lehetővé teszi a használatát a pajzsmirigy betegségek. A pépet pepino alacsony savasság és magas rosttartalmú szálak - célszerű használni az emberek a különböző problémák az emésztőrendszer. A héja a gyümölcs tartalmaz antocianinok, gyulladásgátló, antimikrobiális és daganatellenes tulajdonságokat.

konyhai használatra

Érett pepino - meglehetősen nagy gyümölcs, ami látható a lenti képet. Ezeket széles körben használják a főzéshez. Érdemes megjegyezni, hogy a túlérett gyümölcs kedvük, de a friss, amelynek ép vastag bőr lehet tárolni egy hónapig a hűtőben. Éretlen pepino tartott még tovább, de ez csak egy kis ízelítőt a velük rosszabb.

A dél-amerikai országban, valamint Japánban, körte, dinnye rendszerint nyersen fogyasztjuk, mint a desszert. Használat előtt ezt a gyümölcsöt óvatosan távolítsa el a héj, és távolítsa el a magot a gyümölcs mag.

Új-Zélandon, a cellulóz pepino adunk ételek hal és hús, levesek, szószok és különféle desszertek, használják a tölteléket süteményekben. Ezen túlmenően, dinnye körte lehet konzerv, fagyasztott, szárított és főzzük tőlük kompót, és dzsemek. Éretlen bogyók pepino pácolást, ugyanúgy, mint a szokásos uborka, és hogy a különböző konzerv zöldség saláták.

Hogyan növekszik a környezetünkben?

A kertészek, hogy megismerjék a sok előnyös tulajdonsága van a növény, gyakran csodálkoznak, hogyan nőnek pepino. A legsikeresebb és illeszkednek a feltételeket és fajták tekinthetők Ramses Consuelo.

Dinnye körte termesztett keresztül palántákat. Magvetés végzik a január végén vagy február elején megnedvesített talaj mix a paradicsomra, szétszórva a felszíni és meghintjük enyhén őrölt. Ezután közel növények üveg vagy film. Miután a palántákat jelenik meg, akkor vékony ki, így a legerősebb. Amikor a palánták nőnek, hogy 15-20 cm, akkor csipet és átültetett egy tartályt egy nagy térfogatú bekövetkezése után az oldalhajtások. Miután a labdát, tavaszi fagyok vissza, transzplantáció a palánták az üvegházban pepino, miközben továbbra is törődik vele, mint a hagyományos paradicsom. Ez a kultúra nem szereti a hő, hogy egy optimális hőmérséklet - 15 ^{° C} és 30 ^{° C-on} és a nedvesség körülbelül 75%.

Cherenkuem

Amellett, hogy a szaporítást, Pepino is szaporítható dugványok. Ehhez szükség van egy szülő növény, szigetelt télen a pincében vagy egy loggia. Mivel a február közepén, akkor oltott, elvágva a tetejét a hajtások hét levelek. Szükséges eltávolítjuk két alsó lapot, és a maradék felét lerövidül a párolgás csökkentésére. Ha a méh bokrokkal egy kicsit, akkor kap dugványok aljáról a menekülés, így öt közbeiktatott.